Nichée sur les rives paisibles de la rivière Thu Bon, Hoi An séduit par son charme intemporel, ses ruelles illuminées de lanternes et son atmosphère envoûtante. Mais que faire à Hoi An pour en découvrir toute la richesse ? Entre balades dans la vieille ville classée à l’UNESCO, croisières en bateau panier, cours de cuisine vietnamienne et escapades à la plage, cette perle du Vietnam offre une multitude d’expériences uniques. Préparez-vous à un voyage hors du temps, où chaque rue raconte une histoire et chaque saveur éveille les sens !
Que faire à Hoi An ?
1. Explorer la vieille ville de Hoi An
Cela peut sembler simple, mais nous vous recommandons vivement de prendre le temps de flâner dans la vieille ville de Hoi An.
Les charmantes maisons à ossature en bois, les bâtiments jaunes, les lanternes colorées suspendues, les bougainvilliers roses flottant dans les rues et les habitants circulant à vélo avec leurs chapeaux coniques traditionnels créent une atmosphère unique et magique, incomparable au reste du Vietnam ou du monde !
Profitez des nombreuses boutiques et des artisans vendant des lanternes, de la soie, des articles en cuir et des souvenirs. Laissez-vous enivrer par l’odeur du café vietnamien et plongez dans l’animation du marché local.
Vieille ville de Hoi An
2. Faire une balade en sampan sur la rivière Thu Bon
Pendant que vous êtes près de la rivière, ne manquez pas l’occasion de faire une balade en sampan traditionnel – c’est une expérience incontournable à Hoi An.
Les balades en sampan coûtent 150 000 VND (environ 5 €) pour 1 à 3 personnes et durent environ 20 minutes. Vous trouverez les bateaux le long de la rivière, à côté du pont An Hoi. Vous pourrez également acheter des lanternes flottantes pour les déposer sur l’eau et profiter d’un spectacle enchanteur.
Rivière Thu Bon à Hoi An
3. Visiter la Salle d’Assemblée de la congrégation chinoise de Fujian (Hoi Quan Phuc Kien)
- Adresse : 46 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
- Horaires d’ouverture : De 7h00 à 18h00
- Tarif d’entrée (indicatif) : 80 000 VND / personne (pour les visiteurs vietnamiens) ; 150 000 VND / personne (pour les visiteurs internationaux)
La Salle d’Assemblée de la congrégation chinoise de Fujian (Hội quán Phúc Kiến) est située en plein cœur de la vieille ville de Hoi An, ce qui la rend très facile à trouver. Depuis la rue piétonne principale, continuez tout droit et vous verrez cet imposant édifice. Vous pouvez également demander votre chemin aux habitants, qui se feront un plaisir de vous indiquer la direction.
L’architecture chinoise traditionnelle de la Salle d’Assemblée de Fujian laisse une forte impression aux visiteurs de Hoi An. Son portail d’entrée, marqué par les traces du temps, est orné d’un toit de tuiles décoré de dragons majestueux, créant une atmosphère solennelle et impressionnante dès le premier regard.
Salle d’assemblée du Fujian
4. Voir le Pont Japonais
Le Pont Japonais, également appelé Chùa Cầu, est considéré comme l’âme de Hoi An. Il s’agit du seul pont ancien de la ville, construit au XVIIe siècle par des marchands japonais afin de faciliter le commerce et les déplacements à cette époque.
Pour vous rendre au Pont Japonais depuis le centre-ville de Hoi An, empruntez les rues Trần Hưng Đạo et Phan Chu Trinh. Le trajet ne prend que 5 minutes pour une distance d’environ 1,5 km. Plus précisément, suivez la rue Bà Huyện Thanh Quan, tournez ensuite sur Trần Hưng Đạo, continuez tout droit, puis prenez à droite sur Phan Chu Trinh – vous arriverez directement au Pont Japonais.
Pont couvert japonais à Hoi An
5. Louer un vélo pour explorer et traverser les rizières de Hoi An
La vieille ville de Hoi An est piétonne, ce qui fait de la location d’un vélo une excellente alternative si vous ne souhaitez pas tout faire à pied. C’est un moyen pratique et rapide pour découvrir les incontournables de Hoi An en peu de temps.
Mais le vélo est aussi idéal pour explorer la campagne environnante. Hoi An est entourée de magnifiques rizières, particulièrement envoûtantes au coucher du soleil. En pédalant sur les petits sentiers entre les champs, vous pourrez observer des buffles d’eau, des oiseaux et des agriculteurs au travail. C’est une façon authentique de découvrir une facette de Hoi An que peu de visiteurs prennent le temps d’explorer. Vous pouvez louer un vélo dans l’une des nombreuses boutiques de location de la ville ou participer à une excursion à vélo pour une expérience guidée et immersive.
Excursion à vélo à Hoi An
6. Visiter le village de cocotiers de Cam Thanh et faire une balade en bateau panier
Le village de cocotiers de Cam Thanh est célèbre pour ses bateaux paniers, ces embarcations rondes traditionnelles qui peuvent tourner sur l’eau – vous en avez peut-être déjà vu sur les réseaux sociaux.
Mais au-delà de cette expérience insolite, le village niché au cœur des palmeraies, ses voies navigables, ainsi que ses adorables cafés et restaurants en bord de l’eau valent également le détour.
La balade en bateau panier est clairement une attraction pensée pour les touristes, mais elle reste une activité amusante, notamment lorsqu’on navigue à travers les palmiers d’eau et sur les eaux ouvertes. Les rameurs vous demanderont si vous souhaitez faire tourner le bateau ou non – c’est totalement facultatif, donc pas d’inquiétude si vous êtes sujet au mal des transports !
Village de Cam Thanh à Hoi An
7. Visiter le village de poterie de Thanh Ha
Ce charmant village abrite de nombreuses boutiques de souvenirs, ce qui lui donne l’air d’une extension plus artisanale de Hoi An.
Si vous décidez d’y aller, nous vous recommandons particulièrement le Parc de la Terre Cuite, où vous pourrez admirer de spectaculaires sculptures en terre cuite ainsi qu’un musée retraçant l’histoire de la poterie locale.
Le village propose parfois des démonstrations de poterie, et si cela vous intéresse, vous pouvez également réserver un atelier pour fabriquer votre propre pièce en céramique et repartir avec un souvenir unique fait de vos propres mains.
Expérience de création de poterie au village de Thanh Ha
8. Aller à la plage
Besoin d’une pause après toute cette immersion dans l’art et la culture ? Une escapade à la plage n’est qu’à moins de 10 km de Hoi An. Certains visiteurs choisissent de séjourner dans un resort en bord de mer, se rendant en ville uniquement pour des excursions à la journée.
La plage la plus proche et la plus populaire est An Bang Beach. Vous y trouverez des transats et parasols pour vous détendre, ainsi que diverses activités nautiques comme le parachute ascensionnel, le jet-ski et le paddle. De nombreux bars et restaurants sont à disposition pour se restaurer et se rafraîchir.
Cua Dai Beach est l’endroit où se concentrent la plupart des resorts. Bien que l’érosion ait réduit la largeur de la plage, elle reste appréciée des locaux. Pour une option plus paisible, Hidden Beach, située entre An Bang et Cua Dai, est un havre de tranquillité. On y trouve un spa et un restaurant, idéal pour une pause détente.
CONSEIL PRATIQUE : Faites comme les Vietnamiens et évitez le soleil brûlant en milieu de journée. Les matinées sont généralement calmes, tandis que les fins d’après-midi et soirées attirent plus de monde.
Plage d’An Bang
9. Faire confectionner des vêtements sur mesure
En parlant de laisser de la place dans votre valise, pensez aussi à garder un peu d’espace pour des vêtements sur mesure !
Si vous envisagez de faire confectionner des vêtements, il est recommandé d’apporter des photos ou captures d’écran des modèles que vous souhaitez, en précisant le style, la couleur et la longueur. Vous pourrez ainsi montrer ces références aux tailleurs, qui les recréeront pour vous.
Les tailleurs de Hoi An sont particulièrement réputés pour la confection de costumes sur mesure. Si vous recherchez un costume deux ou trois pièces, vous pourrez choisir votre tissu et votre style pour un prix allant de 140 à 230 €, en fonction du modèle et du tissu sélectionné.
Boutique de tailleur à Hoi An
10. Déguster la gastronomie de Hoi An
Bien qu’il s’agisse d’un plat courant, le Banh Mi de Hoi An possède un goût unique, au point d’être considéré comme “le meilleur sandwich du monde”. Parmi les nombreuses échoppes, Banh Mi Phuong est la plus populaire. Son menu est extrêmement varié, avec plus de 20 garnitures différentes : burger, rouleaux de printemps, pâté, poulet à l’avocat et salade… Mais le véritable secret de ces petits pains croustillants réside dans sa sauce maison spéciale. Chaque sandwich coûte entre 20 000 et 40 000 VND, selon la garniture choisie.
Le Cao Lau, influencé par la cuisine chinoise, est un plat de nouilles dorées, accompagné de char siu (porc laqué), de peau de porc frite et de germes de soja, le tout nappé d’un peu de sauce. Savourer un bol de Cao Lau sur un balcon en observant les rues animées de Hoi An est une expérience culinaire inoubliable que seule cette ville peut offrir. Plus coûteux que d’autres spécialités locales, un bol de Cao Lau est vendu entre 30 000 et 60 000 VND.
Enfin, le riz au poulet de Hoi An est un plat à ne pas manquer. Son goût unique provient de sa sauce spéciale qui sublime les grains de riz collants légèrement jaunes, accompagnés de poulet tendre et d’une salade aigre-douce marinée. Avec seulement 30 000 VND, vous pourrez déguster un délicieux riz au poulet effiloché typique de Hoi An.
Riz au poulet de Hoi An
11. Suivre un cours de cuisine
Pas besoin d’être un chef expérimenté pour apprécier les cours de cuisine à Hoi An ! Ces ateliers immersifs vous permettent de découvrir tout le processus culinaire, depuis la pêche et le marché local jusqu’à la préparation dans un pot en terre cuite ou à la poêle, tout en apprenant les techniques traditionnelles vietnamiennes. Après une matinée riche en découvertes, le meilleur moment reste bien sûr la dégustation de vos propres créations.
ASTUCE : Une session à la Red Bridge Cooking School est incontournable pour les amateurs de gastronomie au Vietnam !
Cours de cuisine à Hoi An
12. Acheter des souvenirs au marché de Hoi An
Plongez dans l’ambiance animée de la vie locale en visitant le marché de Hoi An (Chợ Hội An). Vous y trouverez une grande variété de produits : légumes et fruits frais, fleurs, épices, paniers en osier, ainsi que de la viande et du poisson.
Vivre l’effervescence matinale avec la foule intense et le bruit des motos est une expérience incontournable à Hoi An. Pour une immersion encore plus complète, vous pouvez combiner votre visite du marché avec un cours de cuisine et une balade en bateau panier, en réservant une excursion d’une journée.
Marché de Hoi An
Festivals incontournables dans la vieille ville de Hoi An
Comme mentionné précédemment, la vieille ville de Hoi An est connue pour son riche patrimoine culturel, mis en valeur à travers de nombreux festivals animés.
La Fête des Lanternes
- Date: Le 14e jour de chaque mois lunaire, et plus particulièrement lors de la nuit de la pleine lune de la fête de la mi-automne
- Lieu: Vieille ville de Hoi An
L’une des expériences incontournables à Quang Nam est de participer au festival des lanternes de Hoi An. Les lanternes colorées, symboles de chance et de paix, illuminent la vieille ville et créent une atmosphère féerique et paisible, idéale pour capturer des souvenirs uniques lors de votre séjour à Hoi An.
Le festival des lanternes dans le vieux quartier de Hoi An est une activité emblématique qui reflète la richesse de la culture locale. Les lanternes ne sont pas seulement décoratives, elles représentent aussi les vœux de bonheur et de prospérité pour chaque foyer. À certains endroits de la ville, les visiteurs peuvent également prendre part à une activité très appréciée : le lâcher de lanternes flottantes. Ces petites bougies déposées sur des fleurs en papier, relâchées sur la rivière Hoai, symbolisent des vœux et des prières sincères pour une vie meilleure et plus heureuse.
Fête des Lanternes à Hoi An
Le Festival des Bateaux de Course
- Date: Le 16ᵉ jour du deuxième mois lunaire, soit généralement en mars ou avril
- Lieu: Embouchure de Cửa Đại
Le Festival des Bateaux de Course est une célébration annuelle honorant les traditions maritimes de cette ancienne ville portuaire. Cet événement vibrant rassemble la communauté locale et les visiteurs pour une journée riche en couleurs et en activités culturelles.
Les festivités débutent par des processions cérémonielles et des prières adressées aux divinités marines, implorant des conditions météorologiques favorables et une pêche abondante pour l’année à venir. Les pêcheurs décorent leurs bateaux de manière élaborée, créant un spectacle visuel impressionnant alors qu’ils naviguent le long de la côte, formant un cortège maritime captivant.
Parmi les moments forts du festival figurent les courses de bateaux traditionnels, où des équipes s’affrontent dans des embarcations en bois finement décorées. Ces compétitions témoignent de l’habileté et de la coordination des rameurs, tout en renforçant les liens communautaires. Une attraction particulièrement appréciée est la course de bateaux ronds en osier, appelés “thung chai”, qui ajoute une touche ludique et unique aux célébrations.
Festival des Bateaux de Course
La Fête des Âmes Errantes (Vu Lan)
- Date : 15e jour du 7e mois lunaire
- Lieu : Pagodes et temples, notamment le Pont Japonais et le Temple Quan Cong
La Fête des Âmes Errantes, ou Vu Lan, est un festival vietnamien destiné à honorer les ancêtres et les âmes errantes. En y assistant, vous pouvez non seulement vous immerger dans les traditions culturelles locales, mais aussi rendre hommage à vos ancêtres.
Pendant cette journée, les touristes et les habitants se rendent généralement au Pont Japonais et au Temple Quan Cong dans la vieille ville pour faire des offrandes (fleurs, fruits, nourriture, encens, papier-monnaie des ancêtres, etc.) et participer aux rituels traditionnels. Une autre activité importante consiste à déposer des lanternes ou de petits bateaux avec des bougies allumées sur les rivières ou les lacs. Ce geste symbolise le guidage des âmes errantes vers l’au-delà et leur élévation au paradis.
Puisque ce festival est une activité religieuse dans la vieille ville, il est essentiel de faire preuve de respect et de suivre les coutumes locales :
- Porter une tenue décente couvrant les épaules, la poitrine et les genoux
- Observer les habitants en silence et suivre leur comportement
- Ne pas faire de bruit ou perturber les rituels religieux
- Demander la permission avant de prendre des photos des cérémonies
Fête des Âmes Errantes (Vu Lan)
La Fête du Culte de la Baleine (Cầu Ngư)
- Date : Deuxième semaine du 3e mois lunaire
- Lieu : Temples dédiés aux baleines et en mer
Chaque année, entre mars et avril, les pêcheurs de Hoi An célèbrent un important rituel de culte, qui dure deux à trois jours, pour rendre hommage au Dieu Baleine et prier pour des voyages maritimes sûrs et des pêches abondantes.
Le premier jour, les habitants se rassemblent au temple de la baleine pour assister à diverses pratiques artistiques et traditionnelles. Par exemple, des représentations de « boi singing » (opéra classique du Sud) ont lieu, où les participants rament sur terre pour illustrer les activités de pêche quotidiennes et chantent en signe de gratitude envers la baleine. Le lendemain, la plupart des participants rejoignent une procession de bateaux depuis le temple de la baleine jusqu’à la mer. Si vous avez de la chance, vous pourrez apercevoir cette procession depuis la vieille ville de Hoi An.
Quelques recommandations pour assister au festival :
- Visiter la vieille ville tôt, car la procession a généralement lieu à l’aube
- Toujours adopter une attitude respectueuse et rester silencieux pendant la cérémonie
- Ne pas obstruer la procession et rester dans les zones désignées
Fête du Culte de la Baleine (Cầu Ngư)
La Fête des Bateaux-Dragons (Long Chu)
- Date : 15e jour du 7e mois lunaire
- Lieu : Villages côtiers de Hoi An
Le festival Long Chu, également appelé la Fête de la Procession du Bateau-Dragon, porte une signification symbolique liée aux rois, aux dieux et aux généraux, tout en servant à chasser les mauvais esprits et à assurer le bien-être et le bonheur des habitants. Les bateaux Long Chu, minutieusement fabriqués par des artisans du bambou, prennent généralement la forme de dragons ornés de drapeaux et de lanternes placées à l’intérieur.
Les chamans, qui dirigent la cérémonie, réalisent des rituels comprenant l’allumage d’encens et le placement de talismans pour éloigner les esprits, avant de réciter des incantations pour les chasser vers la mer. En outre, la communauté locale participe à des chants, des danses et des représentations théâtrales pour commémorer la fin des malheurs.
Habituellement, une procession en bateau a également lieu sur la rivière Thu Bon, près de la vieille ville de Hoi An, offrant une belle opportunité de découvrir les coutumes locales. Si vous assistez à ce festival, veillez à respecter les pratiques religieuses pendant l’événement.
Fête des Bateaux-Dragons (Long Chu)
La Fête de Dame Thu Bon
- Date : 12e – 13e jours du 2e mois lunaire
- Lieu : Rivière Thu Bon et Temple de Dame Thu Bon
La Fête de Dame Thu Bon est une célébration culturelle en l’honneur de Dame Thu Bon, une divinité locale vénérée pour avoir protégé la région. La légende raconte qu’elle s’est sacrifiée pour sauver son village des inondations, ce qui lui a valu un statut divin en tant que gardienne de la rivière Thu Bon et de ses environs. Ce festival exprime la gratitude des habitants et vise à obtenir la bénédiction de Dame Thu Bon pour la protection et la prospérité.
Les participants prennent part à des rituels et des offrandes au temple de Dame Thu Bon, témoignant ainsi de leur reconnaissance et de leur quête de bénédictions. Une procession en bateau sur la rivière, des spectacles traditionnels, des illuminations de lanternes, ainsi que des processions et des parades figurent parmi les temps forts de l’événement.
Le festival propose également des stands de nourriture et d’artisanat, favorisant l’engagement communautaire et offrant une opportunité de célébrer, d’échanger et de préserver le patrimoine culturel de la région à travers des activités religieuses et spirituelles. Puisque ce festival est généralement très fréquenté, il est conseillé de faire attention à ses affaires personnelles.
Fête de Dame Thu Bon
>> Découvrez les Meilleures excursions à Hué, Da Nang et Hoi An : histoire, nature et culture réunies pour une aventure inoubliable au cœur du Vietnam !
Autres conseils pour explorer la vieille ville de Hoi An au mieux
Voici quelques éléments importants à prendre en compte lors de la planification de votre visite à Hoi An, afin de garantir un séjour fluide et agréable :
- Vérifier la météo avant le voyage : consultez les prévisions météorologiques et préparez des vêtements adaptés en fonction du climat.
- Avoir de la monnaie locale sur soi : assurez-vous d’avoir suffisamment de dongs vietnamiens (VND) en espèces pour les petits achats et les vendeurs ambulants. Des distributeurs automatiques sont disponibles dans toute la ville.
- Apprendre quelques mots et expressions de base en vietnamien : facilitez vos échanges avec les habitants en pratiquant quelques expressions essentielles, comme les salutations, les remerciements et les questions sur les prix.
- Être affirmatif : refusez poliment les offres non souhaitées en disant “Không, cảm ơn” (Non, merci). Les vendeurs apprécient les visiteurs qui montrent un véritable intérêt.
- Négocier avec respect : avant d’acheter des souvenirs, comparez les prix dans plusieurs boutiques. Soyez courtois et compréhensif lors des négociations. Le pourboire n’est pas une pratique courante au Vietnam.
- Soutenir l’artisanat local : privilégiez des souvenirs authentiques fabriqués par des artisans locaux afin de préserver les traditions culturelles.
Après avoir flâné dans les ruelles historiques, goûté à la délicieuse cuisine locale et exploré la campagne environnante, vous comprendrez pourquoi Hoi An continue de séduire les voyageurs du monde entier. Chaque instant passé ici est une invitation à remonter le temps, à découvrir un art de vivre empreint de simplicité et de chaleur humaine. Laissez-vous porter par la magie de cette ville qui marie harmonieusement histoire, traditions et modernité. Si vous souhaitez plus d’informations ou des conseils personnalisés pour planifier votre aventure à Hoi An, n’hésitez pas à nous contacter.
À lire également :
