Ce blog est votre guide ultime pour découvrir le Cambodge en 13 jours de manière unique et personnalisée. En seulement 13 jours, nous vous emmènerons à travers les trésors cachés du Cambodge, des majestueux temples d’Angkor Wat aux marchés vibrants de Phnom Penh. Chaque itinéraire est soigneusement conçu pour vous offrir une expérience immersive, vous permettant de plonger dans l’histoire riche, la culture fascinante et la beauté naturelle époustouflante du Cambodge. Que vous soyez un voyageur passionné d’histoire, un amateur de cuisine ou un amoureux de la nature, notre blog a quelque chose pour vous. Rejoignez-nous dans cette aventure inoubliable et préparez-vous à être émerveillé par le Cambodge comme vous ne l’avez jamais vu auparavant.
Meilleurs itinéraires au Cambodge
Lors de votre voyage au Cambodge, un itinéraire bien planifié est essentiel pour profiter pleinement de ce pays riche en histoire, culture et beauté naturelle. Que vous souhaitiez explorer des temples anciens, découvrir la vie locale ou vous détendre sur des plages exotiques, il existe de nombreux itinéraires captivants à explorer. Dans cette série, nous vous présenterons les meilleurs itinéraires pour optimiser votre expérience au Cambodge au 13 jours. Préparez-vous à vivre une aventure inoubliable en découvrant nos recommandations pour les itinéraires à suivre.
Aventure en famille au Cambodge en 13 jours
Jour 1 – Arrivée à Phnom Penh : À votre arrivée à l’aéroport international de Phnom Penh, vous serez accueilli par un chauffeur et emmené à votre hôtel.
Jour 2 – Visite de la ville à Phnom Penh : Cette journée débute par une visite en cyclo traditionnel, incluant le Wat Phnom et le Palais Royal avec la Pagode d’Argent, suivie d’un après-midi libre pour des activités optionnelles telles que Monkey Business, Kids City ou Cambodia Living Arts.
Jour 3 – Phnom Tamao Wildlife Rescue Center & Temple Tonle Bati : Votre excursion comprend un trajet en voiture privée vers le Phnom Tamao Wildlife Rescue Center, le plus grand sanctuaire d’ours malais au monde, suivi d’une visite au temple Tonle Bati avec une dégustation de fruits frais locaux.
Jour 4 – Phnom Penh – Battambang : En route pour Battambang, admirez les paysages ruraux cambodgiens et faites une halte à Kampong Chhnang pour découvrir la poterie traditionnelle. Explorez en bateau les villages flottants du lac Tonle Sap, incluant des usines, une église, une pagode, et diverses installations flottantes, avant de profiter de l’architecture coloniale française de la ville.
Jour 5 – Visite de la ville de Battambang : À Battambang, optez pour une balade à vélo dans la campagne ou une visite pédestre de la ville, suivi d’une visite de Phnom Sampeau avec ses grottes historiques et un spectacle crépusculaire de chauves-souris s’envolant d’une grotte.
Jour 6 – Battambang – Banteay Chhmar : Visitez le temple de Banteay Chhmar, un candidat au patrimoine mondial de l’UNESCO, profitez d’un pique-nique et terminez la journée par une promenade en char à bœufs à travers les rizières cambodgiennes.
Jour 7 – Banteay Chhmar – Siem Reap : Visitez un village khmer traditionnel pour en apprendre davantage sur la vie et les métiers locaux, puis partez pour Siem Reap et enregistrez-vous à votre hôtel.
Jour 8 – Visite de la ville de Siem Reap : À Siem Reap, visitez Angkor Wat, Angkor Thom et le temple Ta Prohm de Tomb Raider, suivi d’une option entre un tour à vélo, une balade à cheval ou une aventure en tyrolienne.
Jour 9 – Villages de Siem Reap : Visitez le village cambodgien de Ta Brak pour découvrir la vie locale, incluant une balade en char à bœufs au marché et des activités communautaires comme la plantation de riz et l’artisanat traditionnel.
Jour 10 – Siem Reap – Sihanoukville : Profitez d’une matinée libre à Siem Reap pour explorer, faire du shopping ou vous détendre, suivie d’un vol d’une heure pour Sihanoukville dans l’après-midi.
Jour 11 – Sihanoukville : Arrivés à Sihanoukville, commencez la partie plage de votre séjour au Cambodge avec une journée au parc national de Ream, riche en faune, et une visite à la plage isolée de Koh Sampouch.
Jour 12 – Sihanoukville : Visitez les îles de Koh Chaloh, Koh Tres et Koh Takiev pour la plongée, la pêche et la détente sur des plages immaculées.
Jour 13 – Départ de Sihanoukville : Profitez d’une matinée libre avant que notre chauffeur vous conduise à l’aéroport de Sihanoukville, marquant la fin de votre voyage de 13 jours au Cambodge.
>> Pour plus de détails sur ce circuit passionnant, consultez notre itinéraire complet de “Aventure en famille au Cambodge en 13 jours“.
Incontournables au Cambodge en 13 jours
Jour 1 – Arrivée à Phnom Penh : Soyez accueilli par le guide de IDC Travel dès votre arrivée à l’aéroport et bénéficiez d’un transfert en voiture privée vers votre hôtel.
Jour 2 – Phnom Penh – Kompong Cham : Visitez les collines Phnom Srei et Phnom Pros et le temple Vat Nokor. Explorez l’architecture coloniale de Kompong Cham, parcourez les plantations d’hévéas et découvrez la fabrication du caoutchouc. Admirez les rizières fertiles sur les terres rouges.
Jour 3 – Kompong Cham – Kompong Thom :Découvrez Vat Kohar Nokor, visitez un village et son monastère, explorez le temple de Phum Prasat. Admirez les paysages de rizières et goûtez aux araignées grillées. Terminez à Kompong Thom et les temples de Sambor Prei Kuk.
Jour 4 – Kompong Thom – Siem Reap : Poursuivez vers Siem Reap, visitez des villages spécialisés en sucre de palme et riz. Arrêtez-vous au pont Naga, flânez dans le vieux marché, et détendez-vous avec un massage khmer.
Jour 5 – Siem Reap – Excursion à éléphant – Angkor Thom – Angkor Wat : Faites une balade à dos d’éléphant vers Phnom Bakeng, visitez Angkor Thom et Angkor Vat. Admirez le coucher de soleil et terminez avec un dîner-spectacle Apsara.
Jour 6 – Exploration de Siem Reap : Visitez les temples d’Angkor du 12ème siècle : Preah Khan, Neak Pean, Ta Som, Thommanon, Chau Say Tevoda, Ta Keo, Srah Srang, Banteay Kdei, et le monastère de Ta Phrom. Découvrez leur histoire et architecture, bouddhique ou hindouiste.
Jour 7 – Visite de Siem Reap : Traversez la chaîne des Kulen, marchez en forêt vers Kbal Spean, et explorez Banteay Srei et Banteay Samre, des temples hindouistes exceptionnels.
Jour 8 – Siem Reap – Tonle Sap – Chez l’habitant : Explorez Chaong Kneas et croisière sur Tonlé Sap. Découvrez les villages flottants, admirez le coucher du soleil sur le lac et dînez au village.
Jour 9 – Tonle Sap – Battambang : Naviguez sur les canaux de la réserve, observez les oiseaux, faites une excursion en bateau vers Battambang. Découvrez la rivière Sangker et la biosphère de Prek Toal, observez la vie locale et arrivez à Battambang.
Jour 10 – Découverte de Battambang : Explorez Battambang, ses marchés et artisanat. Montez Phnom Banon, visitez le Musée Provincial et flânez dans le centre-ville. Découvrez Vat Slaket, rencontrez les bonzes, explorez Vat Ek Phnom et goûtez le prahoc au marché.
Jour 11 – Découvert de Battambang – Transfert à Phnom Penh : Admirez les rizières en route vers Kompong Chhnang. Faites une halte à Pursat pour ses sculptures de marbre. Explorez le village flottant de Kompong Luong. Visitez le village de potiers. Terminez par la visite de la cité royale abandonnée d’Oudong avec la colline des trois stûpas.
Jour 12 – Tour de la ville à Phnom Penh : Découvrez la capitale et ses monuments khmères. Visitez le Musée des Beaux-Arts, le Palais Royal, la Pagode d’Argent, le Wat Phnom et la statue de Madame Penh. Explorez le musée du Crime génocidaire et le camp d’extermination Choeng Ek Killing Field. Flânez au Marché Central.
Jour 13 – Phnom Penh – Vol de départ : Profitez de votre temps libre avant le transfert à l’aéroport de Phnom Penh pour votre vol de départ.
Immersion au Cambodge en 13 jours
Jour 1 – Arrivée à Phnom Penh : Arrivez à Phnom Penh et explorez la ville, incluant le Palais Royal et le Musée national d’archéologie, selon l’heure d’arrivée.
Jour 2 – Phnom Penh – Kompong Cham : Partez pour Kompong Cham, visitez le temple Vat Nokhor, traversez le Mékong, et découvrez les forêts d’Hévéas et la production de latex.
Jour 3 – Kompong Cham – KSambor Prei Kuk : Dirigez-vous vers Kompong Thom et Sambor Prei Kuk, explorez le site pré-angkorien construit par le roi Ishanavarman 1er, avec ses nombreux temples forestiers.
Jour 4 – Kompong Thom – Siem Reap : Partez pour Siem Reap, puis admirez le coucher du soleil depuis Phnom Bakeng et la vue extérieure d’Angkor Vat illuminé.
Jour 5 – Exploration de Siem Reap : Explorez Angkor Thom le matin, incluant Bayon, Baphuon, et les Terrasses des Lépreux et des Éléphants. Visitez Angkor Vat l’après-midi.
Jour 6 – Visite de Siem Reap : Visitez le matin les temples de Roluos (Bakong, Prah Ko, Lolei) et l’après-midi, explorez Ta Prohm, Ta Keo, Neak Pean, et Preah Khan à Angkor.
Jour 7 – Siem Reap – Découverte de Banteay Srei : Le matin, explorez Banteay Srei et Prasat Kravan. L’après-midi, visitez Banteay Kdei, Pre Rup, Preasat Khleang et Mébon Oriental. Découvrez les écoles d’artisanat traditionnel khmer.
Jour 8 – Excursion sur le lac Tonle Sap et dans le village lacustre de Kompong Pluk : Faites une excursion en bateau privé avec guide francophone à Kompong Pluk. Naviguez 1h30 vers ce village de pêcheurs sur pilotis, explorez la forêt inondée et le monastère. Visitez le Grand marché de Siem Reap au retour.
Jour 9 – Siem Reap – Vol pour Phnom Penh – Transfert à Sihanoukville : Prenez l’avion de Siem Reap à Phnom Penh, puis conduisez sans guide vers Sihanoukville en voiture privée. Découvrez ses plages de sable blanc et son port important.
Jour 10 – Séjour balnéaire à Sihanoukville : Explorez les plages de Sihanoukville et organisez des excursions (Park de Ream, îles).
Jour 11 – Sihanoukville – Kampot – Kep : Conduisez en voiture vers Kampot le long du Golfe du Siam, explorez son architecture coloniale française et ses fruits tropicaux, puis continuez vers Kep-Sur-Mer, une ancienne station balnéaire.
Jour 12 – Kampot – Retour à Phnom Penh : Retournez à Phnom Penh en voiture privée, visitez le temple de Phnom Chisor en chemin, et explorez le marché Russe à Phnom Penh.
Jour 13 – Phnom Penh – Vol de départ : Utilisez votre temps libre avant d’être transféré à l’aéroport de Phnom Penh pour prendre votre vol de retour.
>> N’oubliez pas découvrir encore plus de merveilles cambodgiennes lors de notre autre circuit “Panorama du Cambodge en 13 jours“.
Périple de 13 jours au cœur du Cambodge
Jour 1 – Arrivée à Phnom Penh : Arrivez à Phnom Penh, puis visitez le Palais Royal et la Pagode d’Argent. Explorez le marché russe et terminez avec un dîner local.
Jour 2 – Exploration de Phnom Penh : Visitez le Musée National et le Musée du Génocide de Toul Sleng à Phnom Penh. Après un déjeuner local, faites une randonnée au village Preik Eng et découvrez le marché russe.
Jour 3 – Phnompenh – Takeo – Kampot : Partez pour Takeo, visitant les temples Yeah Peau, Ta Prohm et Phnom Chisor en route. Profitez d’une balade en bateau à travers canaux, villages flottants et rizières jusqu’à Angkor Borei et le temple de Phnom Da. Terminez la journée en arrivant à Kampot pour découvrir son architecture coloniale chinoise.
Jour 4 – Kampot – Kep : Partez pour Kep, visitant en chemin des villages de pêcheurs et une plantation de poivre. Explorez les grottes de Kompong Trach, puis embarquez pour l’île des Lapins. Profitez de la plage et visitez la station balnéaire coloniale à Kep l’après-midi.
Jour 5 – Kep – Sihanoukville : Visitez les grottes de Phnom Chhnork. Explorez la grotte principale près de Kampot, abritant un temple préangkorien. Admirez la stalactite et la stalagmite impressionnantes. Continuez vers Sihanoukville l’après-midi. Profitez des plages de sable blanc et des eaux bleues de cette station balnéaire en développement.
Jour 6 – Découverte de Sihanoukville : Découvrez les plages et la chute d’eau de 11m. Randonnez dans le parc national Ream. Escaladez Krong Preah Sihanouk pour une vue sur la mer. Visitez l’après-midi le port de poissons animé et les villages flottants. Retournez à Sihanoukville pour vous baigner.
Jour 7 – Sihanoukville – Phnom Penh : Prenez votre petit déjeuner à l’hôtel, puis profitez de la matinée pour vous baigner, vous promener et vous reposer sur les plages ou découvrir les îles. Partez en voiture pour Phnom Penh, en admirant les paysages fabuleux.
Jour 8 – Phnompenh –Kompong chhnang – Pursat – Battambang : Partez tôt pour Battambang via Oudong. Visitez Komong Chhang pour participer à la fabrication de poteries et Pursat pour l’art de la sculpture sur marbre. Continuez vers Battambang à travers les rizières et les marais. Visitez les maisons coloniales et le marché central.
Jour 9 – Exploration de Battambang : Visitez le Temple Wat Saphon et les tombes chinoises. Participez à la messe. Gravissez plus de 700 marches pour visiter les grottes et les stupas du Bouddha au sommet de la colline Phnom Sampov. Admirez la vue spectaculaire. Visitez le Temple Wat Banandatant du XIe siècle. Découvrez le Cambodge rural en tuk-tuk et à bord du “train en bambou”.
Jour 10 – Battambang – Bateau pour Siem Reap : Embarquez pour une croisière sur la rivière Sangker vers le lac Tonlé Sap. Découvrez le fleuve et ses villages. Continuez la croisière jusqu’au débarcadère Chong Khneas. Profitez de votre temps libre pour explorer Siem Reap.
Jour 11 – Découverte d’Angkor Thom : Commencez la journée par la visite du Temple d’Angkor Thom. L’après-midi, visitez les monuments du petit circuit : Kravan, Banteay Kdei, Taphom et Takeo.
Jour 12 – Exploration de Siemreap : Visitez les monuments du grand circuit : Preak Khan, Neak Pean, Mebon Oriental et Pre- roup le matin. L’après-midi, explorez Angkor Wat, le temple monumental construit par Suryavarman II au XIIe siècle. Admirez l’architecture khmer et contemplez le coucher du soleil depuis la colline Bakeng.
Jour 13 – Siem Reap – Vol de départ : Visitez la rivière aux mille Lingas et admirez les lingas sculptés dans le lit de la rivière le matin. Découvrez Banteay Srei. Profitez de votre temps libre avant le transfert à l’aéroport pour votre vol de départ.
>> Si vous recherchez une expérience complète au Cambodge, ne manquez pas notre autre circuit “Incontournables au Cambodge en 13 jours“.
Voyage au Cambodge pas cher
Découvrez le Cambodge, un pays riche en histoire et en culture, sans vider votre portefeuille.Voyager à petit budget ne signifie pas que vous devez faire des compromis sur l’expérience. Avec un peu de planification et nos conseils pratiques, vous pouvez explorer les temples anciens d’Angkor, vous détendre sur les plages de sable blanc de Sihanoukville, et goûter à la cuisine locale à Phnom Penh, tout en respectant votre budget. Que vous soyez un routard ou un voyageur à la recherche d’un peu de luxe à moindre coût, ce guide vous aidera à tirer le meilleur parti de votre voyage au Cambodge. Alors, préparez vos bagages et embarquez avec nous pour une aventure inoubliable au Cambodge.
Choix du moment du voyage
La clé d’un voyage réussi au Cambodge à petit budget commence par une planification minutieuse. La période de votre voyage peut considérablement influencer votre budget. Voyager en basse saison, généralement pendant les mois de mousson (de mai à octobre), peut vous permettre de bénéficier de tarifs aériens nettement moins chers. De plus, vous trouverez souvent des réductions sur l’hébergement et les activités touristiques pendant cette période moins fréquentée.
Transports locaux : Une option économique et authentique
Tuk-tuk est un transport abordable au Cambodge
Une fois au Cambodge, immergez-vous dans l’authenticité du pays en optant pour les moyens de transport locaux. Les tuk-tuks, caractéristiques de l’Asie du Sud-Est, offrent non seulement une expérience culturelle unique, mais sont également très abordables pour les courts trajets. Pour les déplacements entre les villes, considérez les bus interurbains qui sont une alternative bon marché aux vols internes.
Hébergement abordable
Auberges de jeunesse au Cambodge
Le Cambodge offre une variété d’options d’hébergement bon marché, des auberges de jeunesse conviviales aux guesthouses familiales. Pour économiser encore plus, envisagez des séjours chez l’habitant ou des plateformes de réservation en ligne pour trouver des offres spéciales.
- Auberges de Jeunesse : Idéales pour les voyageurs seuls ou les petits groupes, les auberges de jeunesse au Cambodge sont non seulement bon marché, mais elles offrent également une atmosphère sociale propice aux rencontres avec d’autres voyageurs. De plus, beaucoup d’entre elles fournissent des services gratuits comme le Wi-Fi, le petit-déjeuner, ou même des visites guidées.
- Guesthouses : Pour ceux qui cherchent un peu plus d’intimité tout en restant dans un cadre économique, les guesthouses sont une excellente option. Elles offrent souvent des chambres privées à des prix abordables, avec l’avantage supplémentaire d’une atmosphère familiale et accueillante.
- Séjours chez l’habitant : Vivre chez un habitant local est une façon fantastique de s’immerger dans la culture cambodgienne. Ces séjours offrent une perspective unique sur le mode de vie local et sont généralement très abordables. En plus de l’hébergement, ces expériences peuvent inclure des repas faits maison et l’occasion d’apprendre des activités quotidiennes, comme la cuisine locale ou l’agriculture traditionnelle.
- Plateformes de réservation en ligne : Plateformes de réservation en ligne : Utilisez des sites de réservation en ligne pour comparer rapidement et facilement les prix et les services offerts par différents types d’hébergement. Surveillez les promotions ou les offres de dernière minute, souvent disponibles sur ces plateformes, pour économiser encore plus. Lisez les avis laissés par d’autres voyageurs pour avoir une idée précise de ce à quoi vous pouvez vous attendre.
Cuisine cambodgienne locale : Un régal à petit prix
La nourriture cambodgienne, un mélange exquis de saveurs, est non seulement délicieuse mais aussi très abordable. Explorez les plats de rue comme le Amok, le Lok Lak ou la soupe de nouilles Khmer, tous à des prix défiant toute concurrence. Ces plats peuvent être trouvés dans les marchés locaux et les stands de rue à travers le pays. Non seulement ils offrent un aperçu de la riche culture culinaire du Cambodge, mais ils sont aussi incroyablement bon marché, ce qui en fait une option idéale pour les voyageurs à petit budget.
Visites et attractions
Le Cambodge est un pays riche en sites historiques et naturels. N’oubliez pas, le plus important est de profiter de votre voyage et de respecter la culture et l’environnement locaux.
- Angkor Wat : C’est le joyau du Cambodge, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO qui est absolument à voir. Bien que l’entrée soit payante, la beauté et l’histoire de ce temple ancien valent largement le coût.
- Marchés locaux : Les marchés locaux sont un excellent moyen de s’immerger dans la culture cambodgienne. Vous pouvez y trouver une variété de produits locaux, des fruits exotiques aux vêtements traditionnels, à des prix très abordables.
- Temples moins connus : En plus d’Angkor Wat, le Cambodge abrite de nombreux autres temples anciens qui sont moins fréquentés par les touristes. Ces temples offrent une expérience plus tranquille et sont souvent gratuits ou peu coûteux à visiter.
- Balades dans la nature : Le Cambodge offre une abondance de beauté naturelle. Que ce soit une promenade le long du Mékong, une randonnée dans les montagnes de Cardamome, ou une visite à l’un des nombreux parcs nationaux du pays, il y a beaucoup à voir et à faire pour les amoureux de la nature.
Voyager au Cambodge avec un budget limité ne signifie pas faire des compromis sur l’expérience. Avec un peu de planification et d’astuces, vous pouvez profiter pleinement de ce magnifique pays sans vous ruiner. Alors, préparez votre sac à dos et lancez-vous dans une aventure cambodgienne inoubliable ! Restez nous contacter pour plus d’astuces de voyage et d’itinéraires abordables.
Quelles sont les applications essentielles lors de votre voyage au Cambodge ?
Nous vous donnons des applications de voyage essentielles pour le Cambodge, qui facilitent la recherche d’hôtels de qualité, offrent des réductions, localisent les meilleurs restaurants et fournissent des informations sur les transports en commun. Le Cambodge, pays riche en histoire et en beauté, est encore en développement. La réouverture récente de ses lignes de train et la rareté de l’anglais en dehors des zones touristiques principales peuvent poser des défis, notamment la barrière de la langue et la recherche d’un logement fiable et abordable. Ces applications peuvent aider à surmonter ces obstacles. Pour une utilisation optimale, il est recommandé d’acquérir une carte SIM locale bon marché.
Agoda
Agoda
Agoda se distingue comme une application hôtelière de premier plan pour les voyages au Cambodge. Avec une base de données impressionnante de plus de 70 000 hôtels à travers le monde, dont 12 000 situés au Cambodge, elle offre une vaste sélection d’options d’hébergement. L’interface de l’application est facile à utiliser et propose des réductions attractives lors de la réservation d’une chambre.
De plus, Agoda est une application gratuite disponible sur plusieurs plateformes, notamment iPhone via Apple Store et Android via Google Play.
Airbnb
Airbnb est une application supplémentaire qui facilite la réservation de logements de qualité à un prix abordable. Elle offre également la possibilité d’échanger des messages et de confirmer des réservations directement via l’e-mail.
Airbnb – Applications de voyage au Cambodge
Ces applications de voyage pour le Cambodge, y compris Airbnb, sont accessibles gratuitement sur iPhone, Android et Windows. Si vous prévoyez un voyage au Cambodge, il est recommandé de les télécharger sur votre smartphone à l’avance. Elles seront utiles pour trouver des offres sur les vols, les hébergements et même les restaurants.
PassApp
PassApp est une application de voyage populaire au Cambodge qui vous permet d’acheter un pass utilisable sur tous les bus à une fréquence déterminée. Le pass est valable sur tous les itinéraires et peut être présenté en cas d’insuffisance de fonds sur votre carte.
PassApp
L’application est particulièrement pratique car elle élimine le besoin de payer individuellement chaque trajet, ce qui est plus économique, surtout si vous achetez plusieurs pass. De plus, l’achat du pass est flexible et peut être effectué de n’importe où, y compris directement auprès du chauffeur de bus ou des agents commerciaux dans un bureau d’entreprise.
>> Pour plus d’informations sur les applications de voyage utiles au Cambodge, nous vous recommandons de consulter ce blog : Top 15 des applications de voyage au Cambodge. Il offre une liste complète et des détails sur les applications qui peuvent améliorer votre expérience de voyage au Cambodge.
Que manger lors de votre voyage au Cambodge ?
La gastronomie du Cambodge, autrefois éclipsée par les célèbres cuisines thaïlandaise et vietnamienne, est en plein essor. Elle se distingue aujourd’hui par une scène culinaire dynamique qui valorise ses plats épicés uniques et ses spécialités authentiques. Pour une expérience complète lors d’un séjour au Cambodge, il est essentiel de savourer les plats emblématiques de cette cuisine en pleine renaissance.
Amok
Laissez-vous surprendre par des plats tels que le célèbre Amok, un curry de poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier
Étant un plat typique de la cuisine khmère, Amok est une mousse de poisson préparée avec du lait de coco frais et du kroeung, un curry khmer à base de citronnelle, de racine de curcuma, d’ail, d’échalote, de galanga et de gingembre chinois. Le plat est soigneusement emballé et cuit à la vapeur, ce qui permet de libérer toutes les saveurs délicates de ses ingrédients. Dans les restaurants plus raffinés, l’amok de poisson est cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, tandis que dans les endroits plus traditionnels, une version bouillie est servie, qui ressemble davantage à un curry de poisson qu’à une mousse.
Curry rouge, moins épicée
Le curry rouge du Cambodge, moins épicé que son homologue thaïlandais, est conçu pour plaire à une variété de palais. Il est concocté avec une gamme d’ingrédients, y compris le bœuf, le poulet et le poisson, et est agrémenté de pois, de pommes de terre et de kroeung, une épice distinctement cambodgienne. En signe de l’héritage français du pays, ce plat est souvent servi avec du pain.
Curry rouge
Ce mets savoureux est généralement réservé pour des occasions spéciales au Cambodge, telles que les mariages, les rassemblements familiaux et les célébrations religieuses. Par exemple, lors du Pchum Ben, ou Jour des Ancêtres, les Cambodgiens préparent ce plat pour le partager avec les moines en hommage à leurs aînés.
Nom banh chok
Le Nom Banh Chok, également connu sous le nom de “nouilles Khmer”, est un plat de petit-déjeuner emblématique du Cambodge que l’on trouve à presque tous les coins de rue pendant l’heure de pointe du matin. Ce plat se compose d’un curry de poisson servi sur un lit de nouilles de riz fraîches, d’herbes sauvages et de légumes. Le bouillon de curry est riche, avec un équilibre délicat entre la douceur et l’umami, et une saveur d’agrumes distincte qui est si répandue dans la cuisine cambodgienne.
Nom banh chok
Les ingrédients principaux du Nom Banh Chok sont le kreung, le lait de coco, le poisson de vase, les vermicelles de riz frais et diverses herbes parfumées et légumes frais et croquants. En raison du temps et des efforts nécessaires pour préparer les nouilles Khmer, il est préférable de préparer ce plat en grandes portions lors d’occasions spéciales.
>> Pour découvrir d’autres délices culinaires du Cambodge, n’hésitez pas à consulter ce blog : Top 10 des meilleurs plats cambodgiens à ne pas manquer. Vous y trouverez une variété de plats traditionnels qui raviront vos papilles.
Nous espérons que notre blog “Cambodge en 13 jours” vous a inspiré et vous a donné un aperçu précieux de ce que ce pays incroyable a à offrir. En seulement 13 jours, vous avez eu l’occasion de découvrir des trésors cachés, de vous immerger dans une culture riche et de vous émerveiller devant la beauté naturelle du Cambodge. Que vous ayez suivi nos itinéraires ou que vous ayez créé le vôtre, nous sommes convaincus que votre voyage au Cambodge restera gravé dans votre mémoire. Le Cambodge est un pays qui a beaucoup à offrir, et nous sommes sûrs que vous y reviendrez encore et encore. Nous espérons que vous avez apprécié chaque instant autant que nous avons aimé le partager avec vous. Au delà des circuits ci-dessus, consultez les Circuits au Cambodge 2024-2025 pour avoir plus de bonnes suggestions d’itinéraires. À bientôt pour de nouvelles aventures au Cambodge !
À lire aussi:
Votre article sur les itinéraires de 13 jours au Cambodge est très instructif ! Pouvez-vous me conseiller sur les activités incontournables pour quelqu’un qui s’intéresse particulièrement à l’histoire et à la culture locale ? Merci d’avance !
Merci Mme.Nicolette Turgeon,
Au Cambodge, il existe de nombreuses activités incontournables pour quelqu’un qui s’intéresse particulièrement à l’histoire et à la culture locale. Voici quelques suggestions :
Les temples d’Angkor: C’est le plus grand complexe de temples en pierre au monde, réparti sur un site de 152,6 hectares. Vous pouvez les explorer de différentes manières, comme en ULM pour une vue aérienne, ou à travers une chasse au trésor à Angkor Thom pour une découverte ludique.
Spectacle de danse Apsara: Plongez dans la grande époque de l’empire khmer, où les danseuses Apsara divertissaient la cour avec leur danse hautement codifiée.
Musée du génocide de Tuol Sleng: Ce musée est un mémorial du génocide, rappelant aux visiteurs ce qui s’est passé pendant la période des Khmers rouges.
Choeung Ek: C’est un des sites des “Killing Fields” où les Khmers rouges ont exécuté environ 17,000 personnes.
Banteay Srei: C’est un temple hindou dédié à Shiva, connu pour ses sculptures détaillées dans la pierre de grès rose.
Angkor Thom: C’est une ancienne ville fortifiée qui était autrefois peuplée de plus d’un million de personnes.
Je viens de lire votre article sur les itinéraires sur mesure au Cambodge, et je suis très tenté!
Merci Mme.Minette Létourneau.
Incroyable! Cela semble être exactement ce que je recherche pour mon prochain voyage.
Merci Mme.Mignonette Chastain.