Hue en 3 jours : Guide complet et Itinéraire détaillé

Hue est devenue une destination touristique et culturelle majeure au Vietnam depuis son inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1993. Une visite à Hue en 3 jours offre tout ce que l’on peut attendre d’un voyage à la fois culturel, gourmand, esthétique et de détente.

Meilleur moment pour visiter Hue

Appartenant à la partie centrale du Vietnam, le climat de Hue est un mélange de conditions atmosphériques du nord et du sud du pays. Cependant, Hue est surtout connue pour son identité de “ville des pluies”.

La saison des pluies à Hue commence en mai et dure jusqu’en novembre chaque année. Cette période marque également la saison des inondations et des tempêtes, ce qui signifie que vous devez vous préparer en conséquence si vous avez l’intention de voyager à Hue à cette époque.

Selon plusieurs experts en voyage, le meilleur moment pour visiter Hue est pendant la transition saisonnière entre le printemps et l’été ou l’automne et l’hiver. Par exemple, les mois d’avril et de mai offrent un temps tempéré, idéal pour les activités de plein air.

Tous les deux ans, le festival de Hue a lieu à la fin du mois d’avril afin de promouvoir et de partager le patrimoine de la ville avec les visiteurs. Si vos vacances à Hue tombent dans cette période, félicitations, votre voyage ici sera deux fois plus excitant.

Jour 1 à Hue : la Citadelle et la cité impériale de Hue

Le premier matin à Hue peut être attribué à une promenade autour de la Citadelle et la cité impériale de Hue. La visite (à pied) se fait en général en une demi-journée.

Cité impériale à Hue

Déjeuner dans un restaurant local près du marché Dong Ba ou vous trouverez les meilleurs chapeaux coniques très emblématiques du Vietnam.

Après votre déjeuner, vous pourrez faire du vélo ou louer un moto-taxi pour la pagode Thien Mu le long de la romantique rivière des Parfums.

Pagode Thien Mu

Le meilleur moment pour profiter pleinement de la tranquillité de la pagode est l’après-midi. Sur le chemin du retour, le coucher de soleil à couper le souffle depuis le pont Trang Tien est à ne pas manquer.

Jour 2 à Hue : Les tombeaux de Hue et la rivière des Parfumes

Le deuxième jour peut être une journée pleine d’activités. Vous pouvez louer un vélo pour vous rendre dans d’autres parties au-delà du centre-ville de Hue. Suivre la route Le Loi jusqu’à Dien Bien Phu.

Au bout de la rue Dien Bien Phu se trouve une myriade de sites Hue tels que le mont Nam Giao, la pagode Tu Hieu, le tombeau Tu Duc, le tombeau Dong Khanh, le tombeau Thieu Tri, Minh Mang, chacun lié à une histoire et à un style artistique.

Tombeau Tu Duc

La nuit, ne manquez pas la promenade en bateau-dragon le long de la rivière des Parfums, où vous pourrez déguster de la nourriture royale et écouter de la musique royale. Vous aurez la chance d’apprécier l’extrême complexité de cette musique, de voir les magnifiques costumes en soie de la troupe d’artistes, mais aussi de vivre une expérience gastronomique très exceptionnelle.

Jour 3 à Hue : Calme de la campagne

Si vous avez un séjour de 3 jours à Hue, ce 3e jour peut également être consacré à la découverte du lagon de Tam Giang, le plus grand lagon d’Asie du Sud-Est et qui est une résidence naturelle presque parfaite pour la pêche et l’aquaculture.

Lagon Tam Giang

Et pourquoi ne pas profiter des belles plages de Hué en été, d’avril à septembre, où vous pourrez profiter des plaisirs balnéaires en toute quiétude. La ville côtière est connue pour ses belles plages dont le nom Lang Co est de loin plébiscité par les vacanciers de toutes touristes internationaux. À 70km de la ville, la baie de Lang Co est l’une des plus belles baies du monde, gage d’un séjour balnéaire inoubliable.

Meilleurs plats immanquables à Hue

La cuisine de Hue est aussi l’un des atouts majeurs de la ville, épicée et savoureuse, elle vous permettra de découvrir le Vietnam plus en profondeur. Voici les meilleurs plats à ne pas rater durant votre voyage à Hue en 3 jours.

Nem lui (Rouleaux de printemps grillés de Hue)

Un autre délice culinaire incontournable à Hue est le “nem lui” ou les rouleaux de printemps grillés. Les curieux comme les gourmands ne quittent pas Hue sans avoir goûté quelques brochettes de nems. Des rouleaux de printemps entourant des brochettes de bambou, généralement grillées au charbon de bois, une fois aromatisés, sont servis avec des herbes aromatiques, des tranches de carambole, des ananas et des bananes. Le tout, enveloppé dans un papier de riz, est à tremper dans du « nuoc leo », une sauce spéciale composée d’une dizaine d’épices dont la réputation doit exclusivement à Hue. Si vous avez la patience de préparer vous-même le nuoc leo, vous commencerez par de l’huile, du foie de porc, du tapioca, du sucre, de la saumure, de la cannelle, de l’anis étoilé et du jus de coco.

Nem lui

Bun bo Hue (Soupe de nouilles au bœuf de Hue)

Bun Bo Hue est une soupe vietnamienne épicée à base de bœuf dans le style de Hue, mais vous pouvez aussi l’avoir avec du porc ou des boulettes de viande selon votre préférence. Le nom du plat est de reconnaître le plat de la région d’origine, mais vous pouvez le trouver ailleurs au Vietnam ces dernières années en raison de sa renommée.

Bun bo Hue

Vous aurez la chance de manger de nombreuses viandes différentes que le cuisinier ajoute au bouillon pour les aromatiser. Du bœuf frais au jarret de bœuf cuit, des pieds de porc aux côtes de porc ou de la viande, des boulettes de viande et du boudin noir.

Banh khoai (Crêpe de Hue)

Banh khoai n’est pas Banh xeo comme beaucoup de gens le pensent et Hue pancake avec beaucoup de choses différentes à comparer. Son nom signifie bonheur avec une forme de smiley tandis que Banh Xeo est le nom du son que vous faites lorsque vous versez la pâte dans de l’huile bouillante. Banh Khoai est plus petit et plus épais que le banh xeo et est trempé dans de la sauce aux arachides Hue. Quoi qu’il en soit, si vous venez à Hue, cette crêpe est une spécialité de Hue que vous devez essayer durant votre voyage à Hue en 3 jours.

Banh khoai

Banh nam

Bánh Nậm est une autre version du muffin à la pâte de riz cuit à la vapeur, mais cette fois enveloppé dans des feuilles de bananier. La garniture est faite de porc haché et de crevettes, donc lorsque vous ouvrez l’enveloppe extérieure, la saveur vous épate.

Banh Nam

Che Hue (Soupe sucrée)

C’est une spécialité simple, parfumée, délicieuse et peu coûteuse qui fait le bonheur de tous. Parmi les desserts à Hue, le che (soupe sucrée) est célèbre avec 36 sortes, dont à la fois royales et populaires. À Hue, on peut déguster du chè dans de tout petits restaurants, ou même dans la rue, assis sur de petites chaises en plastique. Vous pouvez avoir des soupes servies chaudes ou froides. Les soupes aux haricots, au maïs, aux patates douces et aux arachides sont souvent les plus populaires. Pour les locaux, ce dessert a le goût de l’enfance.

Che Hue

Conseils pour un voyage à Hue en 3 jours

S’habiller de manière appropriée

Hue abrite des pagodes et des tombes disséminées dans toute la ville antique. Ainsi, lorsque vous visitez ces endroits, vous devez avoir les jambes et les épaules couvertes et ne pas porter de vêtements offensants ou grossiers.

Faire attention à vos bagages

Hue est une destination relativement sûre à explorer. Cependant, il n’est pas superflu de garder vos objets de valeur à la surveillance.

Acheter des souvenirs

Hue propose un certain nombre de délices que vous pouvez acheter comme des nems acidulés, des graines de sésame, des bols de porc ou des cônes de poème en souvenir.

Hue est sans aucun doute une destination à visiter au moins une fois dans la vie. N’hésitez pas, contactez-nous immédiatement pour commencer vos vacances inoubliables  au Vietnam et notamment à Hue !