Décembre à Hô Chi Minh-Ville est une période où les lumières festives illuminent les rues animées, où le parfum de la cuisine de rue se mêle à la douceur de l’air frais de fin d’année, et où les traditions rencontrent la modernité. Imaginez-vous marchant sous les décorations étincelantes, tout en découvrant une facette de Saigon qui scintille d’une manière particulièrement spéciale pendant ce mois. Que vous envisagiez un voyage à Hô Chi Minh-Ville pour la première fois ou que vous soyez un visiteur régulier, décembre offre une expérience inoubliable.
Météo à Ho Chi Minh-Ville
Météo à Hô Chi Minh-Ville
Décembre est le premier mois de la saison sèche et également le meilleur moment pour visiter la ville de Hô Chi Minh. Tandis que le nord du Vietnam subit le froid de l’hiver, cette ville du sud est encore baignée par les rayons chaleureux du soleil.
Hô Chi Minh-Ville accueille un climat chaud avec des températures allant de 22 à 33 °C. Bien qu’il n’y ait pas de changement significatif dans les conditions de température, une humidité inférieure à 77 % rend le climat en décembre plus agréable. Les précipitations ont aussi nettement diminué, ne laissant que 5 jours de pluie dans le mois pour une accumulation totale de 50 mm.
Hô Chi Minh est l’une des villes les plus modernes et dynamiques du Vietnam. Bien que le christianisme et le catholicisme ne soient pas les religions prédominantes de la ville, en visitant Hô Chi Minh à cette période, les visiteurs peuvent néanmoins ressentir l’ambiance festive de Noël et des célébrations du Nouvel An qui se propagent à travers les rues, illuminées par des milliers de lumières étincelantes, enchantées et empreintes de poésie.
Que faire à Ho Chi Minh-Ville en décembre ?
Plongez-vous dans l’ambiance des fêtes
Lorsque décembre arrive à Hô Chi Minh-Ville, la métropole vibre au rythme des festivités. Les rues se parent de lumières et de décorations, les marchés regorgent de gourmandises festives et l’air est empli de mélodies joyeuses. Si vous visitez Saïgon en décembre, participer à des festivals locaux peut vous offrir une expérience immersive unique de la culture et des traditions vietnamiennes.
Noël
Même si le Vietnam est majoritairement bouddhiste, les festivités de Noël sont célébrées avec beaucoup d’enthousiasme à Hô Chi Minh-Ville, offrant aux visiteurs une expérience festive unique mêlant traditions occidentales et charme vietnamien.
À l’approche de Noël, les rues de Hô Chi Minh-Ville s’illuminent. Des guirlandes lumineuses ornent les avenues, les centres commerciaux et les bâtiments historiques. Le District 1, en particulier, se transforme en un véritable spectacle de lumières, avec des décorations impressionnantes et des arbres de Noël gigantesques.
Célébrations de Noël
Le cœur des célébrations se trouve autour de la Cathédrale Notre-Dame, un monument emblématique de la ville. Elle est magnifiquement décorée et attire des foules de visiteurs venus pour se photographier devant les illuminations. Les messes de minuit y sont également célébrées, attirant à la fois les fidèles locaux et les touristes.
Des marchés festifs émergent dans différents quartiers, proposant des spécialités culinaires, des objets d’artisanat et des cadeaux. C’est l’occasion de goûter à des délices festifs tout en cherchant le cadeau parfait pour vos proches.
De nombreux en droits organisent des concerts et des spectacles en plein air pendant la période des fêtes. Il n’est pas rare d’entendre des chants de Noël interprétés en vietnamien dans les rues, les centres commerciaux et les parcs.
Outre les décorations et les lumières, vous pourrez observer des Vietnamiens échangeant des cadeaux, envoyant des cartes de Noël et se retrouvant en famille, à la manière occidentale, mais avec une touche locale unique.
Les pâtisseries et les cafés proposent des friandises de Noël spéciales, allant des gâteaux traditionnels aux boissons festives. C’est l’occasion d’essayer un gâteau de Noël à la vietnamienne ou un café épicé de saison. Les centres commerciaux et les boutiques proposent des réductions spéciales pour la saison, ce qui en fait une période idéale pour faire des emplettes.
En conclusion, même si Noël n’est pas une fête traditionnelle vietnamienne, Hô Chi Minh-Ville l’a adopté avec son propre style et sa propre flamboyance. C’est une période magique pour visiter la ville et se plonger dans son mélange unique de traditions et de modernité.
Nouvel An (Occidental)
Hô Chi Minh-Ville organise un fabuleux spectacle de feux d’artifice pour célébrer le Nouvel An occidental
Hô Chi Minh-Ville, avec son brassage culturel et sa vitalité cosmopolite, s’est transformée en une destination privilégiée pour célébrer le Nouvel An occidental. Chaque fin d’année, la ville se pare de mille feux pour accueillir la nouvelle année avec faste.
Comme dans de nombreuses grandes villes du monde, Hô Chi Minh-Ville organise un fabuleux spectacle de feux d’artifice. Les meilleurs endroits pour assister à ce spectacle sont le long de la rivière Saïgon et dans les environs du quartier de District 1.
De nombreux hôtels, bars et clubs organisent des soirées spéciales du Nouvel An avec des DJs, de la musique live et des spectacles. Que vous cherchiez une soirée dansante endiablée ou une soirée plus posée avec un dîner gastronomique, la ville a tout ce qu’il faut pour satisfaire vos envies.
La rue Bui Vien, connue pour sa vie nocturne trépidante, est particulièrement animée pendant la nuit du Nouvel An. Avec ses bars, ses pubs et ses vendeurs ambulants, c’est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent plonger au cœur des festivités.
De nombreux restaurants proposent des menus spéciaux pour la Saint-Sylvestre. C’est l’occasion de savourer un festin de plats vietnamiens ou internationaux avant de lever votre verre à minuit.
En conclusion, fêter le Nouvel An à Hô Chi Minh-Ville est une expérience unique en son genre. Entre traditions et modernité, la ville offre une multitude de façons de célébrer, garantissant une nuit mémorable pour tous.
Découvrez l’église du Sacré-Cœur de Tan Dinh
Découvrez l’église du Sacré-Cœur de Tan Dinh
Lorsque vous voyagez à Hô Chi Minh-Ville en décembre, l’un des sites à ne pas manquer est l’église du Sacré-Cœur de Tan Dinh. Située dans le District 3, cette église est l’un des exemples les plus saisissants de l’architecture coloniale française au Vietnam, mais elle est surtout reconnue pour sa couleur rose vif qui la distingue des autres édifices religieux de la ville.
L’église du Sacré-Cœur a été construite entre 1870 et 1876 pendant la période coloniale française. Bien que la structure ait été rénovée plusieurs fois au fil des ans, elle a conservé son style architectural gothique romain original, ainsi que ses magnifiques vitraux.
Ce qui rend cette église particulièrement unique, c’est sa couleur. Elle est entièrement peinte en rose, de l’extérieur à l’intérieur. Cette teinte donne à l’église un aspect féerique, en particulier sous le soleil d’après-midi.
Décembre est le moment idéal pour visiter l’église du Sacré-Cœur. Durant cette période, l’église est magnifiquement décorée pour les fêtes de fin d’année, ce qui ajoute à son charme. Les festivités de Noël et les célébrations du Nouvel An offrent également l’occasion d’assister à des messes spéciales et à des événements culturels.
À l’intérieur, vous serez accueilli par de hauts plafonds voûtés, des vitraux colorés et un autel majestueux. Les bancs en bois et les colonnes ornées contribuent à l’ambiance solennelle du lieu.
L’église du Sacré-Cœur de Tan Dinh est une étape incontournable pour quiconque visite Hô Chi Minh-Ville en décembre. Que vous soyez intéressé par son histoire, son architecture ou simplement par sa couleur rose emblématique, cette église vous laissera sûrement un souvenir impérissable de votre séjour à Saïgon.
>> Il est évidient que la météo en décembre favorise votre voyage, n’hésitez pas découvrir les meilleures excursions à Ho Chi Minh-Ville (Saigon)pour profiter mieux la beauté de Ho Chi Minh-Ville.
Explorez la forêt de mangroves de Can Gio
Explorez la forêt de mangroves de Can Gio
À seulement quelques heures de route du cœur animé de Hô Chi Minh-Ville, la réserve de biosphère de Can Gio vous offre une escapade rafraîchissante dans une forêt de mangroves luxuriante. Visiter Can Gio en décembre est une expérience unique, loin de l’agitation urbaine, où la nature est à son apogée.
Reconnue par l’UNESCO comme réserve de biosphère, la forêt de mangroves de Can Gio abrite une incroyable diversité d’espèces animales et végétales. Lors de votre visite, vous aurez peut-être la chance de voir des singes, des varans, des chauves-souris, ainsi que de nombreux oiseaux exotiques.
Le parc offre de nombreuses activités pour les amoureux de la nature. Vous pouvez faire du vélo à travers les sentiers, du kayak dans les canaux sinueux. Can Gio est réputé pour son parc de singes où vous pouvez observer ces créatures espiègles en action. Non loin de là, la ferme aux crocodiles offre une occasion rare de voir ces reptiles de près. Si vous êtes assez courageux, vous pouvez même essayer de pêcher un crocodile !
Décembre marque le début de la saison sèche à Hô Chi Minh-Ville. La forêt de mangroves est alors moins humide et les sentiers sont plus accessibles. Les températures sont également plus clémentes, ce qui rend les activités en plein air plus agréables. La région de Can Gio abrite également quelques vestiges historiques, témoignant de la guerre du Vietnam. Les bunkers et les fortifications abandonnées sont un rappel poignant de cette époque tumultueuse.
>> Veuillez consulter plus d’informations sur : Forêt de mangroves de Can Gio: Un écrin de biodiversité aux portes de Ho Chi Minh-Ville
Détendez-vous dans le village touristique Binh Quoi
Détendez-vous dans le village touristique Binh Quoi
Si vous recherchez une évasion paisible à l’écart du tumulte de la ville, le village touristique Binh Quoi est un choix parfait lors de votre séjour à Hô Chi Minh-Ville en décembre. Avec son charme bucolique et son atmosphère reposante, Binh Quoi vous offre une immersion dans le Vietnam traditionnel tout en étant à proximité du dynamisme urbain.
Situé sur la périphérie nord de Hô Chi Minh-Ville, le long de la rivière Saigon, Binh Quoi évoque l’image d’un village de pêcheurs traditionnel. Ses étangs paisibles, ses cocotiers et ses chaumières offrent une atmosphère apaisante, idéale pour se détendre.
Le village est réputé pour ses buffets gigantesques qui offrent une variété de plats vietnamiens traditionnels. C’est l’occasion de déguster des mets locaux comme le “banh xeo” (crêpe vietnamienne), les fruits de mer frais ou les grillades de viande.
Binh Quoi propose de nombreuses activités permettant de découvrir la culture locale. Vous pouvez vous adonner à la pêche, vous balader en barque, écouter de la musique traditionnelle ou même assister à des spectacles folkloriques certains soirs.
Visiter Binh Quoi en décembre est idéal. La saison sèche commence, offrant un temps agréable et moins humide, parfait pour flâner dans le parc ou s’asseoir en terrasse près de la rivière.
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, le village propose également des hébergements. Vous pourrez loger dans des bungalows traditionnels, offrant tout le confort moderne tout en conservant une ambiance rustique.
Binh Quoi offre une pause rafraîchissante pour les voyageurs cherchant à se connecter à la culture et à la nature vietnamiennes. Son charme traditionnel, combiné à sa proximité avec Hô Chi Minh-Ville, en fait une destination incontournable pour ceux qui souhaitent allier détente et découverte culturelle.
>> N’hésitez pas découvir plus : Village touristique Binh Quoi: Une oasis de tranquillité à Ho Chi Minh-Ville
Que manger à Ho Chi Minh-Ville en décembre ?
Bun thit nuong (Vermicelles de riz et viande grillée)
Bun thit nuong (Vermicelles de riz et viande grillée)
Lorsqu’il s’agit de découvrir la richesse gastronomique de Hô Chi Minh-Ville, ne passez pas à côté du délicieux “Bun thit nuong”. Ce plat, mélange harmonieux de vermicelles de riz, de viande grillée et de divers ingrédients frais, est un incontournable de la cuisine du sud du Vietnam. Si vous vous trouvez à Saigon en décembre, c’est l’occasion parfaite pour savourer cette délice local.
Le “Bun thit nuong” se compose de fines vermicelles de riz, sur lesquelles sont disposés des morceaux de porc grillé (généralement du filet ou de l’échine), des herbes fraîches, des cacahuètes concassées, des échalotes frites et parfois des beignets frits ou des rouleaux de printemps coupés en tranches. Le tout est arrosé d’une sauce nuoc mam sucrée et épicée, qui lie tous les éléments ensemble pour créer une explosion de saveurs.
Avec le début de la saison sèche et un climat moins humide, décembre est le mois idéal pour parcourir les rues de Hô Chi Minh-Ville. Après une matinée de découverte, rien de tel qu’un bol rafraîchissant de “Bun thit nuong” pour refaire le plein d’énergie.
Vous trouverez ce plat dans presque tous les coins de rue, mais pour une expérience authentique, rendez-vous dans les quartiers populaires ou dans les marchés locaux comme le marché de Ben Thanh. Certains restaurants spécialisés offrent également des variations du plat avec des crevettes, du bœuf ou du poulet grillé.
Bun bo Hue ( Soupe de nouilles épicées au bœuf à la mode de Hue)
Bun bo Hue ( Soupe de nouilles épicées au bœuf à la mode de Hue)
Cette soupe épicée, originaire de la ville impériale de Huê, est l’un des plats les plus savoureux et robustes de la cuisine vietnamienne. Si le pho est la soupe de nouilles la plus célèbre du Vietnam, le “Bun bo Hue” est le choix des connaisseurs en quête d’une saveur audacieuse. Lorsque vous vous promenez dans les rues animées de Hô Chi Minh-Ville en décembre, prenez le temps de découvrir ce plat délicieux.
“Bun bo Hue” est une soupe de nouilles au bœuf parfumée, relevée par de la citronnelle et agrémentée de morceaux de jarret de bœuf, de saucisse de bœuf épicée et parfois de pied de porc. Les nouilles utilisées sont plus épaisses que celles du pho, ce qui leur donne une texture merveilleusement moelleuse. La soupe est généralement garnie de coriandre, d’oignons émincés, de jeunes pousses et de quartiers de citron vert.
En décembre, avec un temps plus frais et sec à Hô Chi Minh-Ville, une soupe chaude et épicée comme le “Bun bo Hue” vous réchauffera de l’intérieur. Le piquant de la soupe est idéal pour stimuler l’appétit et vous donner un regain d’énergie.
Bien que Huê soit le berceau de cette soupe, vous trouverez de nombreux restaurants et vendeurs de rue à Hô Chi Minh-Ville qui proposent d’excellentes versions de ce plat. Pour une expérience authentique, recherchez les endroits où les habitants se pressent et n’hésitez pas à vous asseoir sur l’une des petites chaises en plastique typiques des stands de rue vietnamiens.
Bun Mam (Soupe de pâte de poisson fermentée aux vermicelles)
Bun Mam (Soupe de pâte de poisson fermentée aux vermicelles)
Hô Chi Minh-Ville, avec son éventail de délices culinaires, vous invite à découvrir une variété de plats authentiques. Si vous avez déjà exploré le pho, le Bun bo Hue et d’autres soupes populaires, il est temps de vous aventurer dans les profondeurs des saveurs locales avec le “Bun Mam”. Cette soupe est un véritable reflet de la complexité et de la richesse de la cuisine du Sud du Vietnam.
“Bun Mam” est une soupe de vermicelles au goût riche et profond, principalement due à la pâte de poisson fermentée, ingrédient principal de ce plat. Elle est généralement servie avec du porc grillé, des crevettes, du calmar et parfois de l’aubergine. Le bouillon, bien que puissant en odeur en raison de la pâte fermentée, est exquis et équilibré en saveur.Avec la légère brise fraîche qui souffle à travers la ville, cette soupe chaude et savoureuse offre une réconfortante évasion gustative.
Si vous vous promenez dans les rues de la ville, cherchez les vendeurs de rue avec de grands pots de bouillon et une affiche mentionnant “Bun Mam”. Assurez-vous de choisir un endroit qui semble populaire parmi les locaux. En effet, ce sont souvent les meilleures adresses pour déguster une soupe authentique et délicieuse.
Si c’est votre première fois, soyez ouvert d’esprit : la pâte de poisson fermentée a une odeur forte, mais elle donne au bouillon une saveur incroyablement riche. Personnalisez votre soupe avec des herbes fraîches, des germes de soja et des piments selon vos préférences. Si le goût est trop fort pour vous, ajoutez un peu de citron vert pour équilibrer la saveur.
>> Ho Chi Minh-Ville est réputé de ses cuisines de rue, veuillez consulter TOP 10 meilleures cuisines de rue à ne pas manquer à Hô Chi Minh-Ville pour avoir plus de suggestions utiles !
Conseils utiles de voyage
Si vous voyagez à Saïgon en décembre, n’oubliez pas de tenir compte des conseils suivants pour rendre votre séjour plus fluide :
- En décembre, les averses sont rares et vous ne serez presque plus dérangé par de fortes pluies. Cependant, pensez à emporter un parapluie pour vous protéger des jours de soleil intense ou des averses passagères.
- Bien que les habitants soient généralement amicaux, il y a toujours des risques associés à quelques individus mal intentionnés. Évitez de porter des bijoux coûteux et de sortir votre téléphone en marchant. Gardez vos effets personnels en sécurité et soyez vigilant face aux étrangers dans les rues.
- Réservez vos services touristiques à l’avance car décembre est une période de haute saison touristique à Saïgon. Prévoyez suffisamment d’argent si vous envisagez de faire du shopping dans les centres commerciaux.
- Saïgon est chaud pendant la journée, donc optez pour des vêtements dans lesquels vous vous sentez le plus à l’aise. Par ailleurs, prévoyez des tenues appropriées si vous prévoyez de visiter des lieux religieux ou des monuments historiques.
- Consultez régulièrement les prévisions météorologiques pour planifier vos déplacements, en particulier pendant la saison des pluies. Si le temps est clément, vous pouvez profiter des activités de plein air. Si le temps est pluvieux, profitez-en pour vous promener et faire du shopping dans les centres commerciaux animés.
Hô Chi Minh-Ville en décembre est une expérience magique, un mélange vibrant de traditions, de festivités et de saveurs gastronomiques. Que vous soyez là pour explorer les vestiges historiques, vous immerger dans les festivités du Nouvel An et de Noël, ou simplement pour déguster des plats authentiques comme le Bun Mam, la ville ne manquera pas de vous émerveiller. Chaque coin de rue est une invitation à l’aventure, chaque sourire local un témoignage de l’hospitalité chaleureuse du Vietnam. Alors, emballez vos valises, chaussez vos chaussures de marche et préparez-vous à tomber sous le charme de Hô Chi Minh-Ville en décembre. N’oubliez pas nous contacter pour planifier votre voyage sur mesure !
Salut,
Wow, les photos et descriptions d’Hô Chi Minh-Ville en décembre me donnent vraiment envie de sauter dans le prochain avion.
Je suis un grand amateur de cuisine et je suis vraiment curieux de découvrir la gastronomie locale. Vos mentions de la scène culinaire à Hô Chi Minh-Ville m’ont mis l’eau à la bouche et je me demande : quels plats spécifiques devrais-je absolument essayer si je visite en décembre ? Y a-t-il des spécialités de saison ou des mets festifs que les locaux adorent pendant les célébrations ?
Si vous avez des suggestions de restaurants ou de petits coins où je pourrais trouver une cuisine authentique et délicieuse, je serais plus qu’heureux de les entendre !
Merci beaucoup pour ce superbe aperçu de la ville !
Bonjour M.Davet Brunelle
Merci beaucoup Monsieur.