Comment passer 2 jours à Hoi An ?

Hoi An est un lieu incontournable pour quiconque visite le Vietnam, grâce à son architecture étonnante, son histoire culturelle éclectique, ses boutiques et ses restaurants merveilleux, sans oublier sa plage immaculée qui est l’endroit idéal pour se détendre pendant quelques heures ! Alors que vous pourriez facilement passer des semaines à Hoi An, à vous faire faire des vêtements sur mesure et à visiter les marchés et les événements, cet itinéraire de 2 jours à Hoi An vous permet de découvrir les points forts de Hoi An et de décider par vous-même de la durée de votre séjour.

Meilleur moment pour un séjour à Hoi An

Vous pouvez voyager à Hoi An à tout moment de l’année grâce à son climat stable, mais la saison sèche est toujours préférable. Le meilleur moment pour un voyage à Hoi An se situe entre janvier et juillet car il fait sec et ensoleillé la plupart du temps.
De janvier à avril, la température n’est pas trop élevée, variant entre 25°C et 33°C, avec beaucoup de soleil et peu de précipitations. Lors d’un voyage à Hoi An durant cette période, vous pourrez librement participer à toutes les activités que vous souhaitez, visiter toutes les attractions que vous aimez sans vous soucier de la météo. Ainsi, une visite de l’ancienne ville de Hoi An, la libération de lanternes de lotus dans la rivière Hoai la nuit, la visite du marché local et un cours de cuisine aléatoire… sont parfaits ces jours-ci.
Mai à juillet est également un autre moment idéal pour votre voyage à Hoi An lorsque le soleil brille et qu’il ne pleut pratiquement pas. Il n’y a pas de mauvais temps qui puisse interrompre votre programme. Bien sûr, la température sera un peu plus élevée que les 4 mois précédents, mais cela n’a pas d’importance. Les plages An Bang, Cua Dai, l’île de Cham et des centaines d’activités fascinantes vous attendent.

Jour 1 : Exploration de la vieille ville

Commencez le 1e jour à Hoi An tôt pour profiter de l’ambiance unique du marché aux poissons de Hoi An où chaque matin à l’aube quand les pêcheurs rentrent de leur nuit de pêche et déchargent leur cargaison qui est vendue directement au marché. La prochaine étape est l’exploration de la vieille ville, la magnifique section de Hoi An inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui comprend un merveilleux mélange de bâtiments coloniaux, de temples chinois, de maisons en bois et du célèbre pont couvert japonais. Ce pont est sans doute le site le plus photographié de la ville, malgré sa petite taille, car c’est l’un des rares ponts couverts à avoir été construit en dehors du Japon.

Pont couvert japonais

Parmi les autres sites à explorer, citons la vieille maison de Tan Ky, la salle d’assemblée des Chinois du Fujian, le temple communal vietnamien et le temple Quan Cong, ainsi que le musée de la culture populaire si vous avez le temps !

Ancienne maison de Tan Ky

Jour 2 : Village de Tra Que

Si vous restez à Hoi An en 2 jours, profitez ce 2e jour au village de Tra Que, le portager de Hoi An. Les paysants locaux cultivent légumes, plantes et herbes selon des techniques traditionnelles qu’ils se feront un plaisir de vous expliquer. Cette rencontre peut être prolongée par un cours de cuisine vietnamienne avec des ingrédients du potager de Tra Que ou des activités agricoles comme : la récolte et la plantation de légumes.

Expérience de plantation de légumes à Tra Que

Dans l’après midi, vous pourrez choisir de vous reposer sur les belles plages de Hoi An ou de faire une agréable promenade en bateau et à vélo pour découvrir quelques-uns des villages d’artisanat. En traversant la superbe campagne, vous découvrirez des villages d’artisans qui perpétuent l’artisanat traditionnel ancestral. Il est très intéressant de découvrir le travail de ses artisans qualifiés en visitant leurs ateliers. Il existe plus d’une douzaine d’artisanats traditionnels dans la région de Hoi An, notamment la poterie, la menuiserie, le rotin, la sculpture sur bois, la laque, le tissage, la broderie… et bien sûr la fabrication de lanternes, une spécialité artisanale de Hoi An.

Cet après-midi pourra également être consacré à la visite d’un ou plusieurs musées de la vieille ville de Hoi An, notamment le Musée de la Médecine traditionnelle, celui de la culture Sa Huynh, celui de la céramique ou encore le musée de la culture folklorique vietnamienne.

>>> Découvrez la vieille ville Hoi An et d’autres destinations attrayantes au Vietnam : Circuits Vietnam

Meilleurs plats à essayer durant 2 jours à Hoi An

Durant 2 jours à Hoi An, vous aurez la chance de goûter à une excellente gastronomie, variée et à petits prix. La plupart des plats sont à base de riz. Il y a des plats qu’il serait dommage de ne pas goûter lors de votre séjour à Hoi An.

Cao Lau (nouilles au porc laqué et aux herbes)

Ce plat est composé de nouilles de riz, de fines tranches de porc laqué, d’herbes aromatiques, le tout baigné dans un délicieux bouillon. L’origine du “cao lầu” est incertaine, mais on ne peut nier que les nouilles de riz, dont la couleur jaune provient de la cendre d’une feuille d’épinard mélangée à de l’eau, ont plus qu’une légère ressemblance avec les nouilles soba japonaises.

Cao Lau

Mi Quang (nouilles de Quang)

C’est une soupe de nouilles de riz accompagnée de viande (porc, bœuf ou poulet) et d’herbes aromatiques, servie avec une galette de riz croustillante et un bouillon de porc. N’oubliez pas de tout mélanger avant de manger pour profiter de sa saveur typique.

Mi Quang

Banh dap, hen xao (corbicula en galette de riz)

C’est une combinaison de crêpes de riz cuites au feu (vietnamien : bánh tráng nướng ) et de crêpes de riz cuites à la vapeur ( bánh tráng ướt ) avec d’autres ingrédients. Le « bánh tráng ướt » est rempli de haricots verts écrasés avant d’être recouvert de deux « bánh tráng nướng ». Il faut s’assurer que les galettes sont bien collées entre elles sans écraser l’enveloppe croustillante.

Banh dap, hen xao

Ils se dégustent avec une assiette de corbicula sautés et une sauce à base de saumure (nước mắm) à laquelle on ajoute un peu de sucre, de l’oignon séché, de l’ananas haché, de l’ail et du piment.

Banh mi (sandwich vietnamien)

Surnommée « la meilleure baguette du monde », la « bánh mì » est le street food préféré des voyageurs. Le “bánh mì” de Hoi An est réputé pour être délicieux et cela est dû au style de cuisine sophistiqué des habitants du centre.

Banh mi

Le pain doit toujours rester chaud pour assurer le croustillant de la croûte et le moelleux de la mie à l’intérieur. Au lieu d’utiliser de la viande froide comme dans d’autres endroits, le point culminant du “bánh mì” de Hoi An vient de l’utilisation de délicieuses garnitures épicées.

Une autre partie importante, en plus des garnitures qui créent la saveur caractéristique du “bánh mi” de Hôi An, est son pâté. Le pâté est cuit à la minute près au four pour que le produit soit gras, moelleux, pas trop sec et parfumé. En outre, la baguette est également remplie d’une sauce au beurre faite à la main à base d’œufs de poule frais, de porc, de jambon, de légumes biologiques du village de Tra Que et aromatisée à la sauce épicée.

Nos conseils pour planifier bien vos 2 jours à Hoi An

Vêtements à apporter

Si vous allez à Hoi An pendant la saison sèche, vous devez absolument apporter un short, des tongs et un t-shirt à manches courtes.

Comme il existe de nombreuses visites d’une journée, il est important d’avoir un sac à dos de qualité, ainsi qu’un maillot de bain et un sac étanche pour garder vos objets de valeur en sécurité.

Pendant la saison des pluies, assurez-vous d’avoir un parapluie ou un poncho de pluie dans votre sac à dos. De plus, une veste polaire et un pantalon de voyage sont essentiels pour les journées fraîches occasionnelles.

Billets pour visiter la vieille ville et les sites historiques de Hoi An

Hoi An a mis en place un curieux système dans lequel les touristes doivent acheter un carnet de tickets pour entrer dans la vieille ville et dans la plupart des principales attractions.

Le prix des billets sert à financer l’entretien et la maintenance de la vieille ville en tant que site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

En réalité, vous pouvez vous promener dans la vieille ville sans acheter de billets, mais ils sont nécessaires pour entrer dans les temples, les maisons d’assemblée, les musées et les vieilles maisons à l’intérieur de la vieille ville.

Les billets pour la vieille ville de Hoi An peuvent être achetés dans l’une des onze échoppes jaune vif qui parsèment le périmètre de la vieille ville. Un carnet de billets coûte 120 000 VND, soit environ 5 USD, et contient cinq billets.

Vous remettez un ticket à l’entrée de chaque site historique que vous visitez, donc si vous voulez voir plus de cinq des principales attractions de la vieille ville, vous devrez acheter un deuxième carnet de tickets.

N’hésitez pas à planifier votre prochain séjour à Hoi An. IDC Travel fournit des billets d’avion, des visites de Hoi An, des hébergements en hôtel, des transferts, alors contactez-nous pour toute information et assistance dont vous pourriez avoir besoin. Nous espérons vous voir à Hoi An dans un avenir très proche.