2 jours à Hue : Que voir et faire ?

Une visite de 2 jours à Hue vous permet de découvrir ses sites les plus remarquables et ses spécialités culinaires. Vous serez accompagné d’un guide local francophone, indispensable pour vous raconter la vie des rois et de leurs concubines ; la construction de la Cité Impériale, le Vietnam à l’époque féodale. C’est un voyage privé, destiné à ceux qui veulent visiter les sites incontournables de Hue, mais en même temps, ressentir l’âme de Hue, à travers des rencontres avec des artisans dans les villages artisanaux, la dégustation d’un grand nombre de plats typiques de Hue, la balade à vélo dans un village authentique…

Meilleur moment pour visiter Hue

La meilleure période pour visiter Hue se situe entre janvier et avril, avec des températures moyennes comprises entre 20°C et 24°C. Les pluies sont fréquentes, mais se présentent souvent sous la forme d’une légère bruine pendant la journée. Pendant cette période de l’année, vous pouvez encore explorer confortablement les sites historiques et les temples de Hue à pied.

Des festivités annuelles ont lieu à cette époque de l’année, comme le Têt (entre janvier et février) et le festival de Hue (avril). Les visiteurs peuvent profiter de spectacles culturels, de marchés animés, de spectacles de musique traditionnelle, de reconstitutions de cérémonies royales et de plats régionaux de saison.

Jour 1 à Hue : L’histoire de la dernière dynastie du Vietnam

Dans votre premier jour à Hue, une visite de l’ancienne Cité Impériale est véritablement incontournable. L’ensemble de monuments de Hue qui a abrité de nombreux secrets de la dynastie Nguyên, offre aux voyageurs un très beau patrimoine historique et culturel. La cité impériale de Hué fait partie de l’ensemble de monuments de Hué classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sa visite nécessite au moins deux heures et bien qu’ayant souffert de la guerre du Vietnam et notamment des bombardements américains, la cité de Hué reste l’un des plus beaux joyaux culturels du Vietnam.

Lors d’une croisière sur la rivière des Parfums, vous partirez découvrir l’autre site culturel incontournable : la pagode Thien Mu (pagode de la Dame Céleste) qui se dresse fièrement sur la colline de Ha Khe, à 5 km de l’ancienne cité impériale. La pagode Thien Mu, surplombant la rivière des Parfums, est une destination attrayante auprès les touristes avec sa haute tour octogonale de 7 étages évoquant les 7 réincarnations de Bouddha. 

Pagode de Thien Mu – Hué

Rendez-vous vers le tombeau de Tu Duc, le moins éloigné de la ville de Hue afin d’admirer sa grande beauté, son cadre naturel charmant qui reflète le romantisme du souverain.

Tombeau de Tu Duc

Le soir, assistez à un spectacle vraiment fascinant de la musique de la cour de Hue qui vous permettra de mieux comprendre la culture d’une ville profondément liée à ses traditions artistiques. Vous aurez l’occasion d’apprécier l’extrême complexité de cette musique, de voir les magnifiques costumes en soie de la troupe d’artistes, mais aussi de vivre une expérience gastronomique très exceptionnelle. Ici, la cuisine est élevée au rang d’art et réputée comme l’une des meilleures du Vietnam.

Jour 2 à Hue : Joyaux cachés de la ville de Hue

Vous pouvez commencer votre deuxième journée dans votre voyage à Hue en découvrant le marché animé de Dong Ba, le plus grand de la ville de Hue. C’est un délice de flâner le long des colorés encombrés de nombreux bateaux qui déversent les marchandises produites dans les villages voisins. Au marché, vous pourrez notamment trouver quelques-uns des plus beaux chapeaux coniques du Vietnam.

Marché Dong Ba

Ensuite, cette journée pourra alors être consacrée à la découverte d’un autre tombeau impérial. Le choix est celui de Khai Dinh qui se distingue des autres tombeaux impériaux par son architecture totalement différente de celle choisie par ses prédécesseurs. Khai Dinh a en effet choisi un style très particulier mêlant un vocabulaire asiatique foisonnant à des éléments européens. Un style très ostentatoire pour tombeau qui frise le kitsch avec ces nombreuses surfaces carrelées de mosaïques en porcelaine importée chère.

Tombeau de l’Empereur Khai Dinh

Ou peut-être, préférez-vous celui de Ming Mang situé à l’extérieur de la ville sur le mont Cam Ke, à 12 km de Hue. Dans un espace harmonieux et poétique, à l’image du souverain, le tombeau est composé d’un magnifique ensemble architectural formant 40 monuments (palais, pavillons, temples, etc.). Le tombeau de Minh Mang, sans doute le plus beau de tous, est en totale symbiose avec la nature, notamment avec ses pièces d’eau, ses fontaines et ses jardins attenants et sa pinède. Se rendre dans l’un des deux tombeaux est l’occasion de visiter l’un des villages d’artisans qui font partie intégrante du patrimoine culturel de Hue. Autour de Hué, de nombreux villages perpétuent les traditions artisanales héritées du bon temps des empereurs.

Meilleurs plats à essayer absolument pendant 2 jours à Hue

La ville de Hue est connue pour sa cuisine simple, mais sophistiqué. Nous vous recommandons quelques plats typiques pour vous remplir l’estomac durant 2 jours à Hue.

Bun bo Hue 

Ceci est considéré comme l’âme de la cuisine ancienne de Hue, car quiconque y a goûté pour la première fois doit être captivé par la douceur et la chaleur de ce plat. En référence au bun bo Hue, on ne peut pas mentionner le bouillon d’os pour avoir un goût sucré et une saveur typique, pas trop fort mais suffisamment pour que les clients se sentent plus clairement. Vient ensuite la cuisse de vermicelles de riz, le pied de porc, quelques tranches de bœuf remplissent le bol, dont la belle couleur verte de l’oignon vert frais finement haché. De plus, la population locale y ajoute également des galettes de porc Hue avec 1 à 2 cubes de sang de porc cuit pour augmenter l’attrait du plat.

Bun bo Hue

Banh canh Nam Pho (Soupe Nam Pho)

C’est un plat qui existe depuis longtemps à Hue et son nom lié au terroir qui l’a créé : le village de Nam Pho, district de Phu Vang. Il est considéré comme l’une des spécialités de Hue que vous devez essayer absolument durant votre séjour à Hue.

Banh canh Nam Pho

Banh beo (Galettes de riz à vapeur garnies de crevettes et du porc)

Avez-vous déjà goûté un gâteau aigre-doux servi dans une coupelle ? Le “banh beo” qui fait saliver tant de gourmands est à base de galettes de riz cuites à la vapeur avec une garniture de crevettes et de porc doré, et se déguste avec une délicieuse sauce. Le nom “banh beo” est très courant au Vietnam, du nord au sud, mais ce plat typique a des versions qui varient d’une région à l’autre pour leur composition, leur préparation et évidemment pour leur mode de consommation. Délicieux et élégant, le banh beo préparé par des cuisiniers de rue plaira à coup sûr à tous les convives lors de leur voyage à Hue.

Banh beo

Banh bot loc (Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc)

Caché dans une feuille de bananier, ce petit ravioli transparent à base de tapioca farci aux crevettes révèle d’autres délices gustatifs de Hue. Une texture élastique agrémentée d’un joli fourrage appétissant fait de “banh bot loc” une entrée parfaite pour toutes les occasions.

Banh bot loc

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Nos conseils pour profiter au mieux vos 2 jours à Hue

S’habiller de manière appropriée

Hue abrite des pagodes et des tombes disséminées dans toute la ville antique. Ainsi, lorsque vous visitez ces endroits, vous devez avoir les jambes et les épaules couvertes et ne pas porter de vêtements offensants ou grossiers.

Faire attention à vos bagages

Hue est une destination relativement sûre à explorer. Cependant, il n’est pas superflu de garder vos objets de valeur à la surveillance.

Aujourd’hui, Hué a retrouvé sa splendeur et vous offrira des balades exceptionnelles au cœur de sa Cité Impériale ou le long des fortifications à l’extérieur desquelles vous découvrirez des quartiers typiques vietnamiens pleins de charme et de surprises ! Mais Hué ne se limite pas à sa Cité Impériale : à Hué, vous découvrirez également d’autres édifices restaurés de l’époque dynastique, d’innombrables temples et pagodes, et pourrez déguster les plats qui ont fait la réputation culinaire de la ville !