La Forêt de mangroves de Can Gio, surnommée “les poumons verts” de Ho Chi Minh-Ville, est une oasis de biodiversité nichée à quelques encablures de l’effervescence urbaine. Classée par l’UNESCO comme Réserve de la Biosphère, elle se dévoile comme un sanctuaire naturel où la faune et la flore s’épanouissent au cœur d’un écosystème revitalisé après les épreuves de la guerre. Un havre de paix et de découverte pour tous les amoureux de la nature.
Informations pratiques pour les touristes
Frais d’entrée
- Prix d’entrée : 35 000 VND par personne, soit environ 1.45 USD
- Prix pour le trajet en canoë (aller-retour) vers la base de forêt Sác : 600 000 VND par personne, soit environ 24.83 USD
Comment se rendre à la forêt de mangroves de Can Gio ?
La forêt de mangroves de Can Gio se situe à environ 50 km du centre de Ho Chi Minh-Ville, ce qui signifie qu’un trajet en voiture ne vous prendra que juste un peu plus de 2 heures. Voici deux options de transport que vous pourriez envisager :
- Bus : Vous pouvez prendre le bus en direction de Nhà Bè et descendre au ferry de Bình Khánh. Après avoir traversé la rivière en ferry, vous devrez prendre un autre bus pour arriver à Cần Giờ. Notez que ce bus ne s’arrête pas à des stations fixes, donc, assurez-vous de bien indiquer au conducteur ou à son assistant l’endroit où vous souhaitez descendre.
- Véhicule personnel : Si vous préférez avoir plus de liberté dans vos déplacements, utiliser une moto ou une voiture pourrait être une bonne idée. La route pour Rừng Sác est plutôt simple à suivre : dirigez-vous vers l’autoroute Nguyễn Văn Linh, continuez sur la route Huỳnh Tấn Phát, et enfin, prenez le ferry de Bình Khánh pour arriver à destination.
Règlement de la forêt de mangroves de Can Gio
La forêt de mangroves de Can Gio est à la fois un site touristique et une réserve de biosphère mondiale reconnue par l’UNESCO. Pour préserver et protéger la faune et la flore locales, veuillez respecter les règlements suivants :
- Évitez de jeter des déchets et de casser des branches dans la forêt.
- Ne nourrissez pas les animaux avec de la nourriture inconnue et ne les taquinez pas.
- Restez respectueux en évitant des poses inappropriées devant les monuments historiques.
- Gardez un œil sur vos affaires pour éviter que les singes ne les “emportent”.
- Portez des chaussures de sport et des vêtements modestes et confortables pour faciliter les déplacements.
Aperçu de la forêt de mangroves de Can Gio
Aperçu de la forêt de mangroves de Can Gio
Géographie et population
La Réserve de Biosphère de la Forêt de Mangroves de Can Gio est située dans la partie aval du système fluvial de Dong Nai – Saigon, à l’est-sud-est de la ville de Ho Chi Minh.
Superficie totale : 70,445.34 ha
Population : Plus de 75,000 habitants (2018) avec une densité de 108 habitants/km². La majorité des résidents vivent dans la zone de transition, tandis que les zones centrales et tampon ne comptent que quelques familles de gardes forestiers.
Fonctions des différentes zones
La Réserve englobe la totalité de la Forêt de Protection de Can Gio et le reste de la superficie administrative du district de Can Gio. Elle est divisée en 3 zones :
- Zone centrale (6,134.43 ha) : Elle est dédiée à la préservation de l’écosystème de la mangrove, à la fois forestière, cultivée et naturelle ; elle protège également le paysage de la réserve et l’habitat des animaux sauvages, en particulier des oiseaux d’eau. De plus, elle est destinée à la conservation des bassins hydrographiques, des estuaires le long des rivières et des côtes, favorisant la régénération naturelle de la flore et de la faune. Cette zone est de plus dédiée à la recherche scientifique et au tourisme écologique limité.
- Zone tampon (29,152.10 ha de forêt et 12,763.56 ha d’eau) : Elle vise à restaurer les écosystèmes basés sur des communautés dominantes, protéger la zone centrale, fournir un espace supplémentaire pour la faune en dehors de la zone centrale, créer des paysages naturels et culturels pour le tourisme écologique, et promouvoir des modèles combinant forêt et pêche respectueux de l’environnement.
- Zone de transition (13,227.79 ha de forêt et 7,267.47 ha d’eau) : Elle englobe les autres parties du district de Can Gio. Cette zone encourage des modèles économiques, avec la participation de gestionnaires, d’entreprises, d’organisations civiles, religieuses, culturelles, scientifiques et éducatives.
Diversité biologique
Compilation et mise à jour des informations sur la diversité biologique de la Réserve de Biosphère de la Forêt de Mangroves de Can Gio :
Flore :
318 espèces de plantes vasculaires :
- Groupe principal des arbres de mangrove : 37 espèces
- Groupe des arbres associés aux mangroves : 56 espèces
- Groupe des arbres introduits : 225 espèces
Faune :
- Insectes : 89 espèces
- Poissons : 282 espèces
- Amphibiens : 36 espèces
- Reptiles : 36 espèces
- Oiseaux : 164 espèces
- Mammifères : 35 espèces
Organismes planctoniques :
- 66 espèces d’animaux planctoniques et 66 espèces de plantes planctoniques
Histoire de la forêt de mangroves de Can Gio
Autrefois, Cần Giờ était une forêt de mangroves intacte, sans intervention ni impact humain, conservant ainsi son paysage naturel et sauvage avec une faune et une flore extrêmement riches. Cependant, la guerre, les bombardements et les agents chimiques toxiques ont transformé cet endroit en une “terre morte” dépourvue de vie.
Peu après que le district insulaire de Cần Giờ a été transféré de la province de Đồng Nai à la ville le 28/02/1978, le Parti et l’administration de la ville de Saïgon ont dirigé la société sylvicole de la ville (aujourd’hui le Département de l’agriculture et du développement rural) en collaboration avec le Comité populaire du district maritime (aujourd’hui le district de Cần Giờ) pour mobiliser les ressources et la main-d’œuvre, avec la détermination de restaurer l’écosystème de la forêt de mangrove.
Jusqu’à présent, la superficie couverte par la forêt verte dépasse les 31 000 hectares, dont près de 20 000 hectares de forêt plantée et plus de 11 000 hectares réservés à la régénération naturelle et à d’autres types de forêts. Grâce aux efforts de restauration, de développement et de protection de la force des jeunes volontaires et des habitants de Cần Giờ, cet endroit est devenu “le poumon vert de la ville de Saïgon”. Actuellement, cette réserve de biosphère est confiée aux habitants locaux pour qu’ils en prennent soin et la gèrent.
Que faire à la forêt de mangroves de Can Gio ?
Visiter la Zone Touristique de Vam Sat
La première chose que les visiteurs remarquent en arrivant à Vam Sat est sa riche biodiversité. L’écosystème de la mangrove est le foyer de nombreuses espèces d’oiseaux, de crustacés, de poissons et d’autres formes de vie aquatique.
Marais aux Crocodiles (Đầm lầy cá sấu)
Contrairement aux autres fermes d’élevage de crocodiles au Vietnam, les crocodiles de Vam Sat sont élevés selon un modèle semi-sauvage unique et naturel, appelé le Marais aux Crocodiles. En particulier, les 32 crocodiles Siamese de Vam Sat (une variété d’eau douce dans le monde) sont adaptés à l’eau salée.
Crocodile Hoa Ca
Crocodile Hoa Ca
Le crocodile Hoa Ca, également appelé crocodile d’eau salée ou crocodile d’estuaire, est le plus grand reptile de la planète actuellement. Les mâles adultes mesurent entre 6 et 7 mètres de long, avec un poids moyen de 1 000 à 1 200 kg. Les femelles sont beaucoup plus petites que les mâles, ne dépassant pas 3 mètres de long. Ce sont d’excellents nageurs et des animaux féroces. Ils ont une tête assez grande, avec deux crêtes s’étendant des yeux au milieu du museau. Les écailles du crocodile de mer sont en forme de losange, et ils peuvent vivre plus de 100 ans.
Crocodiles du Siam
Crocodiles du Siam
LE CROCODILE DU SIAM Le crocodile du Siam, de plus appelé crocodile de Thaïlande ou crocodile d’eau douce, est une espèce qui vit dans les pays d’Asie du Sud-Est. La plupart des adultes en milieu sauvage ne dépassent pas 3 mètres de long. En général, les crocodiles du Siam purs ne sont pas dangereux pour les humains. Aucune attaque sur l’homme par un crocodile du Siam n’a été signalée (sauf en cas de provocation).
En raison de la chasse excessive, cette espèce est au bord de l’extinction. Elle est actuellement classée parmi les espèces en danger critique d’extinction.
Auparavant, en 1992, on croyait que cette espèce était éteinte, ou presque éteinte à l’état sauvage. Depuis lors, des enquêtes ont découvert quelques individus en Thaïlande (2 spécimens). Dans la province de Savannakhet (sud du Laos) et dans la région de la commune d’Ea Lâm (rivière Hinh, Phú Yên), il y a moins de 100 individus. Ceci redonne espoir pour la résurgence de cette espèce bientôt éteinte. Dans le Parc National Bang Sida en Thaïlande, il existe un programme pour réintroduire le crocodile du Siam dans la nature. Certains jeunes crocodiles ont été relâchés dans des zones aquatiques reculées de la réserve, inaccessibles aux visiteurs.
Bateau de pêche au crocodile pour le divertissement
Bateau de pêche au crocodile
Le marais aux Crocodiles n’est qu’à 200 mètres du centre de loisirs. En plus de la visite, vous pouvez également expérimenter le jeu “Pêche au crocodile en bateau”. Ces bateaux sont spécialement conçus, avec un système de cage en fer pour la protection. Les bateaux fonctionnent à l’électricité, sont montés sur deux flotteurs et se déplacent lentement. Chaque bateau peut transporter environ 7 personnes.
La plupart des gens sont fascinés par la sensation de flotter sur le marais aux crocodiles. À ce moment-là, ces prédateurs des eaux salées pointent leurs yeux hors de l’eau. Ils nagent lentement, suivant de près le convoi. Lorsque le bateau s’arrête au milieu du marais, un groupe de crocodiles entoure le bateau, attendant impatiemment de saisir leur proie. Votre tâche est de jeter la ligne fournie par le personnel de Vam Sat. Chaque fois qu’ils se précipitent pour mordre, leurs mâchoires acérées, considérées comme la terreur du marais, s’entrechoquent bruyamment, brisant le silence apaisant de Vam Sat.
Réserve d’oiseaux Vam Sat ( Tràm chim)
La réserve d’oiseaux Vam Sat est un lieu de reproduction pour les oiseaux sauvages de la région du Sud. C’est également une zone tampon pour la réserve mondiale de biosphère. Par conséquent, les oiseaux ici sont parfaitement préservés. On peut y trouver des espèces d’oiseaux rares telles que le héron pourpré, le cormoran, le héron…
L’une des particularités de la réserve d’oiseaux Vam Sat est la “saison de nidification”. Elle se déroule de avril à octobre chaque année. C’est le moment où des oiseaux de partout viennent ici pour se reproduire, avec une population estimée à plusieurs millions d’individus. Vous verrez des oiseaux voler au-dessus, leurs becs ramassant des branches pour construire leurs nids. Si vous prenez une barque électrique pour entrer dans la réserve, vous pourrez vous rapprocher davantage des nids d’oiseaux.
Tantale indien ( Oiseau Giang Sen)
Tantale indien ( Oiseau Giang Sen)
C’est une espèce d’oiseau rare répertoriée dans le livre rouge, trouvée à Vàm Sát. Elles sont également appelées “oiseaux annonciateurs de tempêtes”. Il s’agit d’une espèce d’oiseau de la famille des hérons, qui se nourrit en groupes dans les eaux peu profondes le long des rivières et des lacs, et nidifie en colonies dans les arbres. Elles ne migrent pas et se déplacent seulement sur de courtes distances à l’intérieur de leur zone de distribution pour chercher de la nourriture et pour se reproduire.
Marabout chevelu ( Oiseau Gia Day)
Marabout chevelu ( Oiseau Gia Day)
L’oiseau Già đẫy à tête chauve a un plumage pâle et le dessus de son plumage est d’une couleur sombre uniforme, semblant presque tout noir. La tête et le cou sont presque chauves avec quelques plumes éparses. Le Già đẫy vit principalement près des rivières et grands lacs avec de nombreux arbres. Cette espèce est répartie de l’Inde au continent d’Asie du Sud-Est jusqu’à l’île de Java. Elle est répertoriée dans le Livre rouge des espèces animales du Vietnam et appartient à la catégorie IB.
Grand Cormoran ( Oiseau Còng Cọc)
Grand Cormoran ( Oiseau Còng Cọc)
Il s’agit d’un oiseau aquatique, qui vit généralement en groupe. Cependant, il arrive qu’il vive seul en raison d’un environnement peu propice, comme des rizières étroites, un faible nombre de poissons, nécessitant une dispersion pour chercher sa nourriture. L’oiseau chasse en plongeant dans l’eau et poursuit sa proie avec beaucoup d’habileté. Sa particularité est que lorsqu’il plonge, ses yeux sont recouverts d’une membrane blanche pour les protéger, mais il peut toujours voir sa proie et tout autour de lui. Lorsque son cou est rempli de poissons, l’oiseau monte sur un arbre pour sécher ses plumes ou retourne à son nid pour nourrir ses petits.
Héron ( Oiseau Diệc)
Héron ( Oiseau Diệc)
Il s’agit également d’un oiseau prédateur des régions fluviales. En 2005, un scientifique canadien, le Dr Louis Lefebvre, a annoncé avoir mis au point une méthode pour mesurer le quotient intellectuel des espèces volantes, basée sur leur créativité dans différents environnements de chasse. Selon sa méthode, les hérons sont classés parmi les oiseaux les plus intelligents en termes de recherche de nourriture.
Observer les oiseaux depuis la tour de guet
Observation des oiseaux depuis la tour de guet pour comtempler les oiseaux
En arrivant à l’entrée de la réserve d’oiseaux de Vàm Sát, vous pouvez marcher environ 200 mètres à l’intérieur. En chemin, vous entendrez le doux chant des oiseaux se mêler au bruissement des feuilles de la forêt de Cần Giờ. Ensuite, vous arriverez à une tour de guet de 25 mètres de haut. Cette tour a été construite par l’administration de la réserve forestière de Cần Giờ pour surveiller et observer la vie des oiseaux. Vous pouvez monter pour admirer l’immensité de la forêt et observer la vie animée des oiseaux.
Observer les oiseaux en bateau électrique
Observation des oiseaux en bateau électrique
Si vous souhaitez explorer plus en profondeur, choisissez le bateau électrique spécial à double coque de Vàm Sát. Ce bateau est fait de composite plastique et peut confortablement accueillir environ 7 personnes, se déplaçant à une vitesse lente. Avec ce moyen de transport, vous pénétrez directement dans l’habitat des oiseaux. En vous approchant, des centaines d’oiseaux s’envolent bruyamment des deux côtés du canal. Cette vue vous laissera ébahi et admiratif. De plus, vous verrez des oiseaux perchés sur les sommets des arbres plus près. Des espèces telles que le Giang Sen et le Già Đẩy, qui sont classées sur la liste rouge mondiale, vivent ici en grands groupes.
Marais de chauve-souris ( Đầm dơi nghệ)
Marais de chauve-souris ( Đầm dơi nghệ)
Aussi appelé “Réserve des chauves-souris artistiques”, c’est l’un des points d’intérêt pour les visiteurs qui aiment explorer la vie sauvage à Vàm Sát. Ce qui est particulier, c’est que les chauves-souris ne se concentrent que sur une seule petite île de palmiers dans le marais. Elles ne vivent pas dans la région de palmiers adjacente, même si elle n’est qu’à quelques mètres de distance. Plusieurs hypothèses suggèrent que cette île pourrait être influencée par des champs magnétiques, d’où la concentration élevée de chauves-souris, ou pour d’autres raisons environnementales. Jusqu’à présent, il n’y a pas de réponse définitive.
Explorer la zone de combat de la forêt Sác
Visite de la zone de combat de la forêt Sác
Le site historique de la Zone de combat de la forêt Sác Cần Giờ (auparavant appelé le Parc Cần Giờ) s’étend sur une superficie de 2.215,45 hectares, dont 514 hectares ont été et sont actuellement exploités à des fins touristiques. Ce lieu possède toutes les espèces et écosystèmes caractéristiques d’une sous-région typique de la forêt de mangrove. On y élève également de nombreux groupes de singes, avec un total de plus de 1.000 individus, vivant entièrement dans des conditions naturelles et très familiarisés avec les humains. L’endroit a perfectionné et continue de développer diverses installations telles que des logements dans la forêt, des restaurants, des magasins vendant des produits typiques de la mangrove, une maison traditionnelle, une salle d’exposition présentant des objets restaurés, de l’archéologie, etc.
Située à l’intérieur du site historique de la Zone de combat de la forêt Sác Cần Giờ se trouve la Base révolutionnaire de la forêt Sác. Ce lieu est reconnu comme un site historique national. Cette base est devenue célèbre grâce au passé héroïque de l’Équipe des forces spéciales de la forêt Sác. La base a été reconstruite pour recréer entièrement le cadre de vie et de combat des héros d’autrefois. C’est un point saillant qui attire l’attention de nombreux visiteurs.
Découvrir l’île des singes
Découverte de l’île des singes à Cân Gio
L’île aux singes fait partie de la réserve biosphérique de Cần Giờ, entourée de forêts anciennes et de cours d’eau. C’est aussi le foyer de plus de 2000 singes de diverses espèces. Lorsque vous visitez cet endroit, vous aurez de nombreux souvenirs mémorables avec vos amis et votre famille. Rejoignez Traveloka pour en savoir plus sur cet endroit dans l’article suivant!
En venant ici, vous ressentirez l’air frais et les douces brises qui soufflent. L’atmosphère paisible de cet endroit contraste totalement avec la pollution brumeuse et le bruit des klaxons dans les villes animées. C’est pourquoi les visiteurs se sentent toujours à l’aise et ravis de s’immerger dans la nature et d’admirer la beauté simple et rustique de cet endroit.
Particper au Festival Nghinh Ông
Festival Nghinh Ong Can Gio – la beauté culturelle n’a jamais été perdue
Le Festival Nghinh Ong Can Gio est un héritage culturel immatériel national reconnu en 2013. Chaque année, vers la mi-août du calendrier lunaire, des habitants de divers endroits affluent vers la ville de Cần Thạnh pour participer au festival Nghinh Ông. Les anciens pêcheurs de Cần Giờ racontent que : “À la fin du 19ème siècle, de nombreuses légendes sur les baleines ont eu lieu ici, comme : aider les marins à surmonter de nombreux accidents, du sauvetage d’un bateau en train de couler au sauvetage d’une personne en détresse à la dérive cherchant son chemin vers la côte pour échapper à la mort… Ces légendes ont fait de la foi et de la gratitude une croyance répandue à travers la région côtière de Cần Giờ en particulier et d’autres régions côtières en général. À cette époque, les habitants ont érigé un mausolée après qu’une baleine en détresse est morte et a été échouée sur la plage de Cần Giờ. Par la suite, ils ont demandé à la cour royale d’accorder une ordonnance sacrée pour le culte” rel=”nofollow” target=”_blank”. Organiser le festival Nghinh Ông lors de la fête de la Mi-automne est une prière pour une saison de pêche paisible et chanceuse.
>> Veuillez consulter plus: Explorer la réserve de Can Gio en demi-journée
Que manger à la forêt de mangroves de Can Gio?
Salade de poissons Thoi Loi mélangée avec des feuilles Lim Kim
Salade de poissons Thoi Loi mélangée avec des feuilles Lim Kim
La préparation de la salade de poissons Thoi Loi mélangée avec des feuilles Lim Kim est extrêmement simple et rapide. Cueillez des feuilles de Lìm kìm fraîches, retirez les tiges, lavez-les soigneusement et égouttez-les dans un panier. La délicatesse de la salade dépend de la façon dont la sauce au poisson est préparée. Les feuilles ont un goût légèrement aigre et amer, donc la sauce au poisson doit être légèrement sucrée.
Le poisson Thoi Loi est considéré comme une créature des zones marécageuses, car bien que sa forme soit parmi les plus laides, il est béni par une chair douce et parfumée, tendre, surpassant les poissons d’eau douce tels que le brochet, la perche, la carpe ou le gardon…
Après avoir mélangé la sauce au poisson avec des tomates en proportion appropriée, versez-la sur les feuilles de Lìm kìm et mélangez bien. Parfois, il n’est pas nécessaire de mélanger, car les convives peuvent le faire eux-mêmes en dégustant le plat. Saupoudrez un peu d’échalotes frites et un peu de piment, et c’est prêt.
Lors d’une visite dans la zone de combat de Rừng Sác, prendre un bateau au milieu de la forêt, s’asseoir sur des planches en bois tout en dégustant chaque feuille de Lìm kìm dans le plat de salade avec du vin de riz, et écouter les histoires des anciens soldats des forces spéciales qui ont combattu autrefois et affronté des crocodiles et des bêtes sauvages est une expérience vraiment agréable.
Le goût légèrement aigre et amer des feuilles de Lìm kìm combiné à la douceur de la sauce au poisson sucrée vous donne envie de continuer à manger. En particulier, ce plat rustique devient encore plus délicieux lorsqu’il est associé au vin de miel de la forêt Sac.
Soupe aigre-douce au poisson Khoai (canh chua cá Khoai)
Soupe aigre-douce au poisson Khoai (canh chua cá Khoai)
Un autre délice de Cần Giờ est la soupe aigre-douce au poisson Khoai (canh chua cá Khoai). Cette soupe utilise du poisson Khoai dont la chair est parfumée et grasse, se mariant parfaitement avec les ingrédients acides pour créer une saveur incroyable. C’est un plat parfait à déguster les jours de chaleur intense, et il est également couramment préparé pour les repas quotidiens des habitants de Cần Giờ.
Canard d’eau salée de Vàm Sát
Canard d’eau salée de Vàm Sát
La spécialité de Cần Giờ est vraiment partout, que ce soit sur terre ou sous la mer ! Ensuite, le canard d’eau salée de Vàm Sát va vous séduire. Ce type de canard est élevé dans les marais salants de Vàm Sát, où il peut se déplacer à l’aise, ce qui donne une chair à la fois ferme et savoureuse, sans excès de graisse.
Le meilleur moyen de déguster le canard d’eau salée de Vàm Sát est de le cuire à la vapeur de riz. Lorsqu’il est cuit, il prend une belle teinte dorée qui le rend très attrayant. Son parfum est extrêmement enivrant, et en le croquant, vous découvrirez une chair tendre et savoureuse. Pour déguster ce plat de canard, il est important de l’accompagner de divers légumes et d’une sauce appropriée pour obtenir la saveur parfaite.
Noix de coco d’eau
Noix de coco d’eau – Spécialité de Cần Giờ
La noix de coco d’eau est une variété de noix de coco qui pousse dans les marais de Cần Giờ, se développant dans des compartiments distincts. Pour la déguster, on coupe la noix de coco en deux, on utilise une cuillère pour extraire la chair de la noix de coco, puis on la mélange avec du sucre et de la glace. La chair de noix de coco peut également être transformée en confiture ou utilisée pour préparer des desserts. Les bienfaits de la noix de coco sont indéniables, car elle peut contribuer à la détoxification, à la régulation de la chaleur corporelle et au traitement de l’hypertension artérielle. Vous pouvez donc la savourer en toute tranquillité.
La forêt de mangroves de Cần Giờ est un écosystème exceptionnel jouant un rôle crucial à la fois sur le plan écologique et culturel. Véritable poumon vert de la région, elle contribue activement à la régulation du climat, à la préservation de la biodiversité et à la protection contre l’érosion et l’élévation du niveau de la mer. En outre, son importance culturelle se reflète dans les traditions et les célébrations des communautés locales, comme le festival Nghinh Ông, un témoignage de la relation intime entre l’homme et la nature. La forêt de mangroves de Cần Giờ est non seulement un trésor naturel pour le Vietnam, mais elle sert également de rappel de l’importance de protéger et de valoriser nos écosystèmes pour les générations futures. N’hésitez pas nous contacter pour explorer les meilleures excursions à Ho Chi Minh-Ville.
