Ha Giang Guide de voyage

Ha Giang est célèbre pour la beauté de ses paysages et sa nature sauvage. C’est aussi un endroit où l’on peut conserver la culture traditionnelle des groupes ethniques des montagnes. Le guide de voyage suivant sur Ha Giang vous sera certainement utile pour votre prochain voyage.

Informations générales

Situé à l’altitude la plus élevée au Vietnam, à 300 km de Hanoï, Ha Giang est entourée par les provinces de Cao Bang, Tuyen Quang, Lao Cai, et Yen Bai. Elle partage sa frontière sur une grande longueur avec la Chine dans le nord. Son massif des hautes montagnes calcaires lui offre un relief unique et époustouflant.

Cette province est la résidence de nombreuses minorités ethniques telles que les Dao, H’mong, Tay, Nung qui conservent encore bien leurs coutumes et leurs identités.

Comment aller à Ha Giang et ses alentours

En voiture ou en bus

Vous pouvez prendre un bus de jour ou de nuit depuis Hanoï à partir de différentes gares routières comme My Dinh, Giap Bat, Gia Lam ou du Vieux Quartier. Le trajet est assez long (plus de 300 km), et il vous prend de 6 à 7 heures de route. Si vous voulez louer une voiture privée, vous pouvez nous contacter. IDC Travel vous offre le service de location de voiture avec chauffeur pour vous aider à profiter au mieux votre voyage. La qualité de la voiture et le prix sont fixés avant votre départ. De plus, vous pouvez partir de certaines provinces montagneuses du nord vers Ha Giang. Par exemple :

• Sapa – Ha Giang : 245km. Durée: 6h
• Yen bai – Ha Giang : 310km. Durée: 7h30
• Bac Kan – Ha Giang : 245km. Durée: 6h45
• Cao Bang – Ha Giang : 240km. Durée: 7h45

En moto

Ceux qui aiment l’aventure et la liberté peuvent louer une moto pour se rendre à Ha Giang. Mais cela n’est pas recommandé car les routes de Ha Giang sont très dangereuses, notamment pour les étrangers et il y a beaucoup d’accidents chaque année.

En vélo

Le vélo est un moyen de transport très approprié pour un court trajet. Il y a des agences de location de vélo là-bas ce qui permet de visiter la vielle à votre rythme. Quelques homestays fournissent aussi ce service.

En taxi

Il y a trois grandes compagnies de taxi de Ha Giang : Taxi Truong Xuan, Taxi Cong Hoang, Taxi Son Dan.

Climat et meilleur moment pour visiter Ha Giang

Le meilleur moment pour visiter Ha Giang dépendra à ce que vous souhaitez à découvrir ! Cependant, en général, la durée de février à avril est le moment le plus favorable pour un voyage à Ha Giang car le temps est doux. D’avril à septembre, il fait beaucoup plus chaud. Le mois le plus froid de l’année est janvier et la température maximale est de 16°C.

Durant mois de mai, la saison de repiquage du riz commence dans les rizières en terrasse. Les agriculteurs labourent et élèvent les bords de la terre pour conserver l’eau. De mai à juin, les terrasses se remplissent d’eau et des miroirs reflétant le ciel apparaissent.

Septembre à octobre est la saison des récoltes. Les rizières prennent alors une teinte dorée, splendide. C’est l’une des saisons les plus vivants et magiques pour les amateurs de photographie. On remarque également un spectaculaire allant du vert au jaune.

De octobre à novembre, vous pouvez arriver à Ha Giang pour contempler les fleurs de sarrasin.

Lieux à visiter

Plateau karstique de Dong Van

S’étendant sur une superficie de 574 km², le plateau karstique de Dong Van est grandois, y compris des districts de Quang Ba, Meo Vac, Yen Minh, Dong Van. Il est perché à 1 024 m d’altitude, ce qui en fait le plus grand plateau karstique du Vietnam. Le plateau sert de parc géologique mondial classé au patrimoine de l’UNESCO. Le plateau a 500 millions d’années. Il y a un marché qui opère tous les dimanches et jours fériés sur le plateau, ce qui permet aux minorités ethniques de se rencontrer et d’échanger des marchandises.

C’est un paradis pour tous les photophiles. En vous baladant sur le plateau, vous pourrez échapper à la chaleur. Plus vous montez, plus la température sera basse. 

Le plateau comprend 2 saisons, la saison des pluies de mai à octobre et la saison sèche de novembre à avril. Le plateau est encore plus beau d’octobre à avril, pendant la saison des fleurs de sarrasin. Des fleurs couleur moutarde s’épanouissent dans les vallées.

Vieux quartier de Dong Van

Le vieux quartier de Dong Van est situé à 40km de Ha Giang dans une vallée du plateau de Dong Van et ne contient qu’une quarantaine de maisons. Les maisons sont de style chinois, les maisons ont souvent 2 étages et des toits en tuiles Ying-Yang. Les maisons sont construits en bois de fer. La ville est entourée de montagnes karstiques. Dans l’ancien quartier de Dong Van, les minorités ethniques de Chine telles que Hoa, Hmong, Tay et Kinh cohabitent depuis plusieurs années. D’ailleurs, Dong Van signifie “partager la culture”.

Montagnes jumelles de Quan Ba

Lors d’un voyage à Ha Giang, ne manquez pas les montagnes jumelles de Quan Ba. Vous serez émerveillés par la beauté séduisante du paysage ici. Au pied des montagnes, il y a des rizières verdoyantes qui ressemblent à la robe verte du printemps charmant. En automne, le riz mûr est teint en jaune comme le miel. Les montagnes jumelles de Quan Ba sont au cœur de la vallée, elles apportent donc du charme à la terre ici. De plus, l’histoire d’amour teintée de fonction poétique de la montagne jumelle porte la beauté légendaire et la vérité sur les gens d’ici. Par conséquent, les montagnes jumelles de Quan Ba sont toujours une destination attrayante et un symbole de Ha Giang.

Col de Ma Pi Leng 

C’est l’un des 4 plus hauts cols du nord du Vietnam. Ma Pi Leng signifie littéralement nez de cheval. En gravissant le col, vous aurez la chance d’admirer les magnifiques vallées, les champs de chanvre et les maisons sur pilotis des ethnies minoritaires ainsi qu’une vue panoramique sur l’ensemble du plateau karstique géologique et les paysages spectaculaires.

Palais du roi des Hmong

A seulement 12 km de Dong Van, se trouve le palais du roi Hmong niché sur les plateaux de Dong Van et Meo Vac. Le palais reproduit le style chinois. Le palais a été construit par des minorités ethniques et a une superficie de 1120m². Ce palais a été construit au début du 20ème siècle et forme la lettre 王 (qui signifie “roi” en anglais). Il faut savoir que la famille Vuong était en charge de tout le plateau de Dong Van et Vuong Chinh Duc s’est alors proclamé roi. Le palais a été classé au patrimoine national.

Drapeau de Lung Cu

Sur la montagne Rong ou Long Son se dresse l’imposante tour de Lung Cu, vestige historique et symbole sacré de la souveraineté nationale. Perché à près de 1700 mètres d’altitude, le lieu offre une vue panoramique sur un magnifique paysage où s’entremêlent montagnes, rizières, lacs, maisons aux toits gris foncé et bordures.

Haute de près de 35m, la tour arbore un drapeau de 54m2 représentant 54 peuples de la grande famille vietnamienne. Le piédestal octogonal met en valeur les reliefs inspirés du tambour de bronze de la culture Dong Son des fondateurs du pays, les traditions culturelles des ethnies Ha Giang ainsi que des références historiques nationales. Dans la salle d’exposition située au pied de la tour, les visiteurs pourront avoir un panorama des coutumes et traditions culturelles des différentes ethnies de Ha Giang à travers les collections d’objets, de vêtements, d’ustensiles de travail…

Hoang Su Phi et les rizières en terrasse

Reconnues patrimoine national en 2012, les fabuleuses rizières en terrasses de Hoang Su Phi sont véritablement un incontournable à Ha Giang Vietnam. Ces rizières à perte de vue qui s’étendent le long de la vallée de Xin Man à Hoang Su Phi sont particulièrement jolies à observer dès le mois de mai lors du repiquage. Ces peintures réalisées à flanc de montagne changent de couleur au fur et à mesure que les plants de riz se développent : Les immenses miroirs d’eau sont remplis de plants de riz, qui passent ensuite sous une couverture vert clair en juin et jaunissent en septembre avant la récolte.

Vallée de la rivière Nho Que

Avec son terrain extrêmement accidenté, la vallée de la rivière Nho Que est considérée comme l’un des canyons les plus profonds d’Asie du Sud-Est et l’une des vallées géologiques uniques du Vietnam. Debout au sommet du col Ma Pi Leng, regardant dans l’abîme, nous pouvons voir la rivière verte Nho Que serpenter à flanc de montagne et ressentir la majesté de la nature. De loin, la rivière Nho Que ressemble à une bande de soie bleu clair à travers la montagne majestueuse. À ce stade, vous devez simplement vous asseoir et profiter de la vue majestueuse de cette terre.

Lac de Noong

Ce lac naturel de 100 ha, entouré de forêt, fait le bonheur des touristes. C’est un lac d’eau douce, célèbre pour sa forêt d’arbres flottant dans l’eau, qui fait donc penser à un El Dorado. Il y a une grande diversité de poissons vivant dans le lac. Vous serez émerveillé par le spectacle grandiose de la nature.

Village de Meo Vac

Meo Vac est une charmante petite ville entourée de montagnes karstiques escarpées et, comme de nombreuses villes du nord-ouest, elle est régulièrement habitée par des minorités ethniques. Le voyage le long du spectaculaire col Mai Pi Leng, qui serpente à 22 km de Dong Van, est l’attraction principale. La topographie principale ici est constituée de montagnes calcaires. La plupart des touristes visitent Meo Vac pour le trekking, l’ambiance rustique et l’expérience de la vie locale.

Activités à faire

Trekking dans les montages

Le relief montagneux et leurs paysages spectaculaires sont particulièrement propices à la randonnée. D’une balade de quelques heures à un trek de plusieurs jours avec nuitées, la province de Ha Giang a de quoi satisfaire tous les appétits de randonneurs de tous niveaux. Un trek à Ha Giang donne l’occasion unique de découvrir des panoramas exceptionnels sous un autre angle et de rencontrer les tribus montagnardes.

Loger chez l’habitant

C’est une expérience de voyage qui vous laissera des souvenirs inoubliables de votre séjour au Vietnam. Même si les conditions de confort peuvent être sommaires, dormir chez l’habitant reste un grand moment de convivialité et de partage avec les habitants, souvent des minorités ethniques qui vous accueillent dans leurs belles maisons traditionnelles en bois. C’est aussi l’occasion d’encourager un tourisme responsable et solidaire et de favoriser l’économie locale.

Découvrir les marchés

Partez à la rencontre de cette incroyable mosaïque ethnique en vous rendant dans l’un des nombreux marchés ethniques de la province de Ha Giang, dépaysement garanti ! C’est un festival de couleurs sur les étals, mais encore plus dans les allées avec les femmes élégamment vêtues de leurs costumes traditionnels aux couleurs chatoyantes. Les marchés les plus importants de la province attirant un grand nombre de minorités ethniques sont ceux de Hoang Su Phi, Dong Van et Meo Vac qui se tiennent le dimanche matin. A noter qu’une fois par an, selon le calendrier lunaire, le “marché de l’amour” se tient dans le village de Khau Vai. À ne pas manquer !

Admirer les rizières en terrasses

Comme mentionné ci-dessus, les rizières en terrasses de Hoang Su Phi est un véritable chef-d’œuvre façonné par la seule main de l’homme. La vision de ses amphithéâtres de rizières en terrasses ne laisse jamais le voyageur décevoir. C’est un spectacle saisissant que l’on ne peut contempler que de mai à octobre quand le riz a été planté, puis quand il mûrit et enfin pendant la récolte, fin septembre début octobre.

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Gastronomie de Ha Giang

Banh tam giac mach : gâteau de sarrazin

A la mi-octobre, le plateau calcaire de Ha Giang revêt son splendide manteau rose et violet fait de fleurs de sarrasin. C’est cette même fleur, qui grâce à l’habileté des habitants, permet de créer un gâteau extrêmement sain et particulièrement nutritif. Pour sa préparation, les cuisiniers récoltent les graines de la plante et les écrasent avec de l’eau, jusqu’à ce que l’ensemble soit entièrement lié. La pâte est ensuite mise dans des petits moules pour être enfin cuite à la vapeur. Le résultat est des gâteaux qui peuvent être mangés encore chauds pendant le repas. Ces gâteaux emblématiques de la cuisine de Ha Giang se trouvent facilement sur n’importe quel marché de la région pour seulement 15 000 VND. C’est une très bonne idée de cadeau à offrir en souvenir !

Thang co : soupe d’abat de bœuf, cheval ou chèvre

C’est une spécialité gastronomique des régions montagneuses, de nombreux touristes sont intéressés, un plat rustique a un attrait particulier.

L’arôme des épices telles que la cardamome, l’anis étoilé, l’écorce de cannelle, les noix et la citronnelle ou encore le gingembre se mêlant au goût gras de la viande réchauffe l’espace entre les coups de froid. Les principaux ingrédients de ce plat ont des intestins de bœuf ou de cheval sont lavés, les viandes, les os, ajouter des épices et des herbes aromatiques.

Banh cuon trung : crêpe à l’œuf

Le banh cuon est un plat préféré des habitants ainsi que des touristes. À première vue, ce gâteau n’est pas très différent du gâteau des plaines, mais quand on le goûte, c’est étrange. Le gâteau est lisse, fin, moelleux et très parfumé. Pour le banh cuon trung, une sorte de crêpe aux œufs, lorsque le gâteau vient de mûrir, il suffit de battre les œufs puis de couvrir un moment le couvercle pour bien le cuire mais toujours moelleux et lisse et non écrasé. Le banh cuon est servi avec la sauce parfumée d’un peu de poivre, de piment, de vinaigre pour un goût inoubliable.

Chao Au tau : soupe Au tau

En se promenant dans Ha Giang en hiver, on peut facilement trouver un petit restaurant et déguster la soupe Au tau. Ce plat est délicieux avec sa combinaison parfaite de riz gluant à gros grains mélangé à du riz de plein champ classique, de la châtaigne légèrement grasse, de la soupe au jambon et de quelques épices, ajoutées à la viande hachée. Une fois que vous avez goûté à cette soupe, vous en voulez plus !

Xoi ngu sac : riz gluant aux 5 couleurs cuit à la vapeur

Ce plat se compose typiquement de 5 couleurs : blanc, rouge, vert, violet et jaune représentant les cinq éléments de base du cosmos, préparés par du riz gluant cultivé par les indigènes. Avec sa forme attrayante et sa fragilité, le xôi ngũ sắc est devenu un plat indispensable dans les fêtes et festivals ethniques tout au long de l’année.

Fêtes de Ha Giang

Fête du marché de l’amour de Khau Vai

Également connu sous le nom de marché de Phong Luu, le marché de l’amour de Khau Vai est un endroit incontournable si vous avez la chance de parcourir Meo Vac, Ha Giang pendant les jours d’avril. Tenu une fois par an sur une colline de la commune de Khau Vai, ce marché extraordinaire est le lieu où hommes et femmes se retrouvent pour trouver leur amour dans une ambiance particulière.

Fête du printemps

L’ethnie Dao célèbre l’arrivée du printemps et prie pour du beau temps et des récoltes abondantes. L’ethnie manifeste alors sa reconnaissance et son attachement au dieu. En effet, la nouvelle année commence avec le début des vendanges. Le festival a lieu le jour du nouvel an lunaire. C’est l’occasion de danser, de rire et de participer à des jeux divers et variés.

Ha Giang et le festival de la pluie

L’ethnie Lo Lo fête chaque année la pluie et montre son foie à ses dieux, pour espérer qu’elle tombera sur les champs de Mèo Vac pour obtenir une meilleure récolte. Cette fête se déroule du 17 au 19 mars. C’est l’occasion de se retrouver lors de cette fête qui comporte de nombreux rituels. Des offrandes comprenant du poulet, du chien et du riz sont apportées à la maison d’un sorcier ou au chef du village. Ensuite, il y a une cérémonie à organiser. Une fois le culte terminé, tous les villageois se réunissent et boivent, mangent et dansent.

Un voyage à la frontière final du Vietnam satisfera tous vos sens. N’hésitez pas à nous contacter pour bien organiser votre premier voyage à Ha Giang !