Voyage gastronomique Thaïlande Vietnam 16 jours

À votre arrivée à l’aéroport de Bangkok pour le début de votre ” voyage gastronomique Thaïlande Vietnam 16 jours “, vous serez accueilli par un représentant de l’aéroport tenant un panneau avec vos noms.

Tom Yum

Il vous guidera vers les guichets d’immigration rapide et vous aidera à récupérer vos bagages. Après avoir passé la douane, votre guide vous accueillera dans le hall d’arrivée et facilitera un transfert privé vers votre hôtel, marquant ainsi le début de votre aventure culinaire et culturelle en Asie du Sud-Est.

Inclus : Transport privé, Hébergement.

Le matin, vous visiterez le Grand Palais et le temple Wat Pho à Bangkok. Vous explorerez le Grand Palais, site historique majeur et ancienne résidence royale. Vous y verrez le temple du Bouddha d’émeraude et les salles de cérémonie du palais.

Tuk tuk au Grand Palais

À proximité, le Wat Pho, connu sous le nom de temple du Bouddha couché, abrite la plus grande collection d’images de Bouddha de Thaïlande et un célèbre Bouddha couché de 150 pieds. Il est également reconnu comme le lieu de naissance du massage traditionnel thaïlandais.

Pour le déjeuner, vous savourerez le “Chicken Movie avec See Ra Cha” dans un restaurant local réputé, puis vous visiterez un magasin traditionnel connu pour sa sauce sriracha Gold Medal Brand.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Aujourd’hui, vous aurez l’occasion unique de visiter les marchés locaux de la province de Chonburi et de participer à un cours de cuisine avec une célèbre chef locale connue pour son exquise omelette aux huîtres et son Pad Thai.

Pad thaï

Votre voyage commence par une visite du marché de la ville de Si Racha, célèbre pour son éventail de produits frais et sa sauce sriracha. Sous la direction de Tante Nid, un maître cuisinier, vous apprendrez les secrets de la préparation de la parfaite omelette aux huîtres thaïlandaises, du Pad Thai et de sa sauce Sriracha spéciale. Tante Nid ne parle pas français, mais votre guide vous aidera à traduire.

Après le cours, vous dégusterez vos délicieuses créations pour le déjeuner. Dans l’après-midi, vous explorerez le marché de Nong Mon pour y trouver des desserts traditionnels et vous visiterez l’ancienne rue du marché du district d’Ang Sila pour son architecture traditionnelle et ses épiceries. Si le temps le permet, vous pourrez également visiter un marché de fruits de mer avant de rentrer à Bangkok.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Le matin, vous retrouverez votre guide gastronomique dans le hall de votre hôtel pour vous rendre à Thonburi en traversant la rivière Chao Phraya. Vous commencerez par Talat Phlu, un quartier réputé pour sa gastronomie, en explorant un marché local et en dégustant des petits-déjeuners thaïlandais.

Marché Wang Lang

Une promenade en bateau vous conduira à Bang Luang, où vous visiterez la maison d’un artiste et dégusterez des plats locaux, notamment les crevettes de la rivière Choo Chee. Ensuite, vous vous rendez à Wat Rakang pour visiter un temple local, puis au marché de Wang Lang pour déguster une variété de plats thaïlandais régionaux. Après l’excursion, vous retournerez à votre hôtel, libre de vous détendre et peut-être de profiter d’un massage.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Le matin, vous rencontrerez votre guide pour un transfert à l’aéroport pour votre vol vers Chiang Mai.

À votre arrivée, votre guide à Chiang Mai vous accueillera et vous emmènera déjeuner au “Grandma’s Khao Soy”. Ce soir, une visite gastronomique à vélo vous attend. Vous explorerez les ruelles et visiterez un marché local, tout en dégustant plus de 10 plats traditionnels du Lanna. Le dîner sera servi dans un stand de nourriture du marché.

Khao Soy

L’excursion se termine par une visite dans un restaurant au bord de la rivière pour un dessert et un thé avant le retour à vélo. Vous serez ensuite transféré à votre hôtel.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Bangkok – Chiang Mai, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner, dîner. 

Tôt le matin, vous participerez à un rituel spécial d’offrande d’aumônes avec des moines. Ensuite, vous visiterez le temple de Doi Suthep, situé au sommet d’une colline, et vous prendrez un petit-déjeuner pique-nique.

Marché de Warorot

Explorez le marché de Warorot et essayez les crullers chinois artisanaux de style thaïlandais dans une célèbre boutique locale. Dans l’après-midi, rencontrez la famille Raunkaew-Yanon et découvrez la culture et la cuisine thaïlandaises traditionnelles. Vous cuisinerez avec eux des plats du nord de la Thaïlande et savourerez le repas avant de retourner à votre hôtel.

La visite de l’enceinte familiale se fait en groupe, mais le cours de cuisine est privé.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner, dîner. 

Après le petit-déjeuner, vous rencontrerez votre guide et visiterez un marché local pour recueillir de la nourriture pour les éléphants. Vous ferez ensuite un trajet pittoresque de deux heures jusqu’au parc national de Maewang, où vous pourrez visiter la superbe chute d’eau de Maewang et éventuellement vous baigner rapidement.

Vous verrez également le Wat Tham Phranon, connu pour son bouddha couché. Choisissez entre une randonnée courte ou plus longue pour rendre visite à la tribu montagnarde Karen dans le village de Baan Thung Luang, et découvrez leur culture et leur mode de vie. Un déjeuner pique-nique unique, préparé dans des tiges de bambou et des feuilles de bananier, vous attend.

Rencontrer des éléphants à Chiang Mai

Plus tard, visite d’un camp d’éléphants, apprentissage des commandes de base et promenade en forêt avec les éléphants. Terminez par un bain des éléphants dans la rivière avant de rentrer à Chiang Mai .

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Ce matin, vous retrouverez votre guide pour un transfert à l’aéroport pour votre vol vers Hanoï. À l’atterrissage, un représentant de l’aéroport vous aidera à passer rapidement les formalités d’immigration.

Après la douane, votre guide vous accompagnera de l’aéroport au vieux quartier, à environ 30 minutes de route. En route, si vous le souhaitez, vous pourrez vous arrêter au Bun Cha Huong Lien, célèbre pour son porc grillé accompagné de vermicelles de riz, plat popularisé par le président Obama et Anthony Bourdain.

Bun Cha

Après l’enregistrement à votre hôtel, la soirée sera marquée par une tournée spéciale des microbrasseries de Hanoï, au cours de laquelle vous dégusterez diverses bières artisanales locales et dégusterez des “Bia Hoi Hanoï” avec des amuse-gueules locaux. La soirée se termine par un transfert en voiture jusqu’à votre hôtel.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Chiang Mai – Hanoï, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner. 

Dans la matinée, vous explorerez les vieux quartiers de Hanoï, qui regorgent de boutiques, de vendeurs de nourriture locale et de zones résidentielles historiques. Vous naviguerez dans des ruelles étroites et découvrirez les espaces de vie commune propres à ce quartier. Une promenade le long de la voie ferrée vous donnera un aperçu de la vie locale.

En chemin, vous dégusterez des plats locaux comme le Chao Ga, le Banh Cuon, le Cha Gio et le Bun Cha. L’expérience se termine par un “Egg Coffee” dans un café local caché, accompagné d’une démonstration de fabrication de figurines “To He”.

Lac Hoan Kiem à Hanoï

Dans l’après-midi, votre voyage se poursuit vers le quartier français et d’autres sites historiques tels que le palais présidentiel, la pagode au Pilier unique et le temple de la Littérature. Si c’est le week-end, profitez des marchés nocturnes animés autour du lac Hoan Kiem.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Pour votre prochaine destination sur le ‘Thailand Vietnam 16 days food trip’, vous serez transféré à l’aéroport pour votre vol à destination de Danang. À votre arrivée, un guide vous accueillera et vous conduira à Hoi An.

Dans l’après-midi, une visite à pied de la vieille ville de Hoi An, classée par l’UNESCO, vous attend. Vous verrez des sites historiques tels qu’une ancienne maison de marchand, la salle d’assemblée Phuc Kien et le pont couvert japonais.

Hoi An

Le point culminant est une exploration culinaire des restaurants locaux de la vieille ville, où vous dégusterez des plats uniques comme le Cau Lau et le White Rose. La soirée se termine par la possibilité d’explorer le marché de nuit de Hoi An de manière indépendante.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Hanoï – Danang, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner.

Le matin, vous ferez une promenade à vélo dans le village de Kim Bong, situé de l’autre côté de la rivière Thu Bon, à proximité de Hoi An. Vous y verrez des charpentiers utiliser des méthodes traditionnelles pour fabriquer des objets en bois.

Expérience de création de poterie au village de Thanh Ha

Votre excursion à vélo comprend des visites de hameaux locaux, de fabricants de coracles, de tisserands de nattes et d’anciens temples. Vous visiterez également le village de poterie de Thanh Ha. Le reste de la journée est libre pour la détente, l’exploration ou peut-être une visite chez un tailleur à Hoi An, célèbre pour ses vêtements sur mesure.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner.

Le matin, vous rencontrerez des pêcheurs locaux sympathiques dans la zone des cocotiers. Vous monterez à bord de leur bateau pour apprendre les techniques de pêche et de ramassage des crabes. Ensuite, vous visiterez la maison d’un pêcheur pour découvrir l’authenticité de la vie locale.

Pêcheurs locaux au village de noix de coco de Hoi An

Dans l’après-midi, vous explorerez une ferme d’herbes biologiques locale pour apprendre les méthodes d’agriculture biologique, voir une variété d’herbes fraîches cultivées à Hoi An, et participer à une démonstration de cuisine amusante de plats locaux uniques, y compris :

– Poulet fermier cuit à la vapeur avec des herbes – une recette familiale secrète
– Rouleaux de printemps Tam Huu
– Poisson en pot de terre avec des herbes biologiques
– Crevettes à la citronnelle au safran
– Canard rôti avec une sauce spéciale

Cette séance de cuisine approfondie est parfaite pour ceux qui s’intéressent à la cuisine traditionnelle du centre du Vietnam, que l’on ne trouve pas couramment en dehors de cette région.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Après avoir quitté Hoi An, vous vous rendrez à l’aéroport de Danang pour un vol à destination de Saïgon. À votre arrivée, vous serez accueilli et conduit à votre hôtel. Le reste de la journée est libre et vous pourrez vous détendre ou explorer la ville à votre rythme.

Palais de la Réunification à Ho Chi Minh-Ville

Vous voudrez peut-être visiter certains des sites les plus célèbres de Saïgon, comme le Palais de la Réunification, qui était autrefois le siège du gouvernement du Vietnam du Sud avant 1975. Vous pourrez également prendre des photos des bâtiments coloniaux emblématiques de la ville, notamment la Poste centrale, l’Hôtel de ville et l’Opéra.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Danang – Saïgon, Repas : petit déjeuner.

Une excursion d’une journée vous permettra d’explorer les voies d’eau tranquilles de Ben Tre, dans la région du delta du Mékong.

Vélo sur les pistes autour du village dans le delta du Mékong

Commencez par une promenade en trishaw motorisé sur des routes de campagne paisibles, suivie d’une croisière en bateau pour visiter une briqueterie. Montez à bord d’un sampan pour découvrir une maison locale, déguster des fruits frais et assister à la production de nouilles de riz. Ensuite, vous ferez un tour à vélo pour visiter des maisons fabriquant du papier de riz et des sampans.

Vous rencontrerez peut-être un ancien soldat du Vietcong. Déjeunez au bord de la rivière et visitez un producteur de riz gluant avant de reprendre la croisière vers Saïgon.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Sautez le petit-déjeuner à votre hôtel et commencez votre journée sur un marché aux fleurs. Savourez un Banh Mi classique de Saïgon pour le petit-déjeuner auprès d’un vendeur de rue, et peut-être même préparez-vous le vôtre.

Ca phe sua da – Café au lait glacé

Dégustez des plats locaux comme la soupe de nouilles aux fruits de mer, la banane frite, les rouleaux de printemps frais et le Che (un dessert vietnamien). Essayez un Ca Phe Sua da, un café glacé de Saïgon avec du lait concentré. Explorez Cholon, le quartier chinois, visitez le musée FITO et admirez les bâtiments coloniaux.

Déjeuner de dim sum et de nouilles locales. Après la visite, retournez à votre hôtel et profitez du reste de la journée à votre guise.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner.

Aujourd’hui est le dernier jour de votre Voyage gastronomique Thaïlande Vietnam 16 jours.

Commencez par un petit-déjeuner à votre hôtel, puis vous disposerez d’un peu de temps libre avant d’être pris en charge pour votre transfert à l’aéroport afin d’attraper votre vol de départ.

Pour conclure votre voyage, pensez à acheter des plats séchés que vous pourrez rapporter en souvenir, car ils sont autorisés pour les voyages en avion.

Inclus : Transport privé, Repas : petit déjeuner.