Circuit Thaïlande 9 jours : Voyage Gastronomique

Sawadika ! Bienvenue à Bangkok !

Votre chauffeur vous attendra à l’aéroport de Suvarnabhumi pour vous déposer à votre hôtel. Vous aurez le reste de la journée pour vous détendre dans votre hôtel ou explorer la capitale animée de la Thaïlande. Vous pourrez vous diriger vers Wat Saket où vous monterez 320 marches jusqu’au sommet et profiterez d’une vue imprenable sur la ville.

Vous pourrez ensuite commencer votre voyage culinaire avec la célèbre omelette au crabe au Jay Fai, le premier restaurant de rue étoilé au guide Michelin de Bangkok, suivi de boissons fraîches sur la vibrante Khao San Road.

Dîner-croisière sur le fleuve Chao Phraya

Alternativement, vous aurez la possibilité de faire un dîner-croisière et de voir les monuments historiques de Bangkok tout en naviguant sur le fleuve Chao Phraya. Après une soirée de fruits, buffet international, jazz et danse, votre chauffeur vous attendra pour vous déposer à votre hôtel.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Repas : dîner

Il existe différents marchés flottants à Bangkok et aujourd’hui, vous visiterez le marché de Khlong Lat Mayom qui n’engorge pas les bateaux et vous permet d’éviter les foules de touristes. Vous vous dirigerez ensuite vers le temple Wat Arun construit pendant la période d’Ayutthaya et nommé d’après Aruna, le dieu indien de l’aube, suivi d’une visite à Wat Pho après un court trajet en ferry.

Après le déjeuner dans un restaurant local à proximité, vous vous promènerez jusqu’au somptueux Palais Royal. Si vous avez le temps et l’énergie, vous pourrez monter en tuk-tuk au célèbre marché du week-end de Chatuchak à Bangkok pour parcourir ses étals.

Pad Thai

Dans la soirée, vous aurez l’occasion de dîner à Chinatown, le lieu de prédilection des gourmets, où vous pourrez essayer diverses collations, desserts et boissons thaïlandais. Vous serez attiré par les étals d’insectes frits comme les scorpions et les vers de bambou, soupes de nouilles, pad thai, nouilles frites, som tam (salade de papaye), poulet grillé ou porc bouilli, et crevettes crues au citron vert super épicé. Vous pourrez également choisir parmi différentes boissons à déguster, telles que du thé thaï, du café, du jus d’orange ou de pamplemousse frais et différents desserts locaux, tels que des boulettes de riz sucrées à l’eau de lait de coco.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner

Vous verrez une autre facette de Bangkok aujourd’hui lorsque vous explorerez à vélo. Après avoir rencontré votre guide, vous prendrez le ferry pour Bang Krachao, également connu sous le nom de “poumon vert de Bangkok”. Vous pédalerez sur des chemins entourés d’une végétation luxuriante et ombragés de cocotiers et de bananiers. Ensuite, vous vous arrêterez dans un petit temple, une école, une salle de boxe Muay Thai et un parc. À midi, vous déjeunerez dans un restaurant local avec un repas typiquement thaï tel que le pad thai ou le kao pad (riz frit) avec des crevettes, du crabe, du porc, du poulet ou des légumes.

Kao pad

Vous retournerez à Bangkok dans l’après-midi pour vous reposer dans votre hôtel avant de vous rendre dans une maison thaïlandaise vieille de plus de 100 ans pour apprendre à préparer des plats thaïlandais authentiques. Vous ferez un tour du jardin pour voir une variété de légumes, dont certains que vous choisirez comme ingrédients. Ensuite, vous apprendrez à préparer le repas principal. Un point culminant serait d’apprendre à faire de la poudre de curry. Après tout votre travail acharné, vous pourrez profiter de votre nourriture et emporter chez vous un livre de cuisine pour vous rappeler les recettes.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner

Après un court vol depuis Bangkok, votre chauffeur viendra vous chercher à l’aéroport et vous déposera à votre hôtel pour que vous puissiez explorer Chiang Mai à votre guise. Un point de départ idéal serait la vieille ville, qui abrite des murs historiques, des douves et des temples bouddhistes à l’architecture unique. Deux temples importants à visiter seraient Wat Chedi Luang avec le plus grand stupa bouddhiste de Chiang Mai, et Wat Chiang Man, le plus ancien temple de la ville dans le magnifique style Lanna. De plus, vous pourrez vous promener dans le plus grand marché central de la ville, le marché de Wororot, pour voir des fruits frais colorés, des fleurs et des spécialités locales.

Dîner Khantoke traditionnel avec de la musique et de la danse

Ce soir, vous aurez le fameux dîner Khantoke. Khantoke est un délicieux plat du nord de la Thaïlande nommé d’après le plateau en bois que les Thaina servent. Le menu comprend généralement des plats comme le gaeng hang lay (curry de porc), le nam prik beng (porc haché avec ail, oignons et poivrons rouges), le cab moo (peau de porc frite), le poulet frit et les bananes. Pendant le repas, de la musique sera jouée par un orchestre traditionnel du nord et la danse Ramwong des danseurs vous divertira.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Bangkok – Chiang Mai, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, dîner

Ce matin, vous rencontrerez des éléphants vivants dans un projet écologique de soins aux éléphants lancé par une famille locale du village de Meung Kud et visant à améliorer la santé de ces gentils géants et à sensibiliser à la conservation des éléphants. Vous aurez l’occasion d’interagir avec ces nouveaux amis passionnants et en apprendrez plus à leur sujet. Après avoir profité de l’activité et pris de nombreuses photos, vous serez ramené à votre hôtel.

Cours de cuisine Baan Hong Nual

En fin d’après-midi, votre chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel pour vous emmener au cours de cuisine. Vous commencerez par une visite au marché local pour acheter des ingrédients frais et vous dirigerez vers Baan Hong Nual, une cuisine ouverte de style Lanna, où votre cours aura lieu. L’instructeur vous apprendra étape par étape comment cuisiner des plats thaïlandais traditionnels avant de savourer un dîner que vous cuisinerez vous-même avec vos camarades de classe. Un livre de cuisine vous sera remis à la fin afin que vous puissiez préparer vos plats préférés à la maison.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner, dîner

Aujourd’hui, vous explorerez la célèbre région du Triangle d’Or dans le nord de la Thaïlande. Vous serez pris en charge à votre hôtel et conduit le long d’une route préservée à travers le district de Doi Saket, en passant devant de belles collines, vallées et villages. Vous vous arrêterez à la source chaude de Mae Kachan, puis continuerez jusqu’à Wat Rong Khun, connu sous le nom de Temple blanc. Détenu, conçu et construit par Chalermchai Kositpipat, il s’agit d’une exposition d’art dans le style d’un temple bouddhiste de la province de Chiang Rai.

Une femme au long cou

Ensuite, vous visiterez les tribus long cou et montagnardes du nord de la Thaïlande pour en savoir plus sur leur vie quotidienne et leur langue. Les femmes y portaient de nombreux colliers de cuivre autour du cou depuis leur plus jeune âge pour allonger leur cou. Vous vous rendrez ensuite sur les rives du Mékong pour voir une terre mystérieuse qui a été liée au trafic de drogue dans le passé. Après le déjeuner dans un restaurant local, vous naviguerez le long du Mékong et serez ramené à votre hôtel pour vous détendre le soir.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner

Au 7ᵉ jour de ce circuit de 9 jours, vous voyagerez dans le sud de la Thaïlande pour découvrir une autre facette du pays et ses paysages complètement différents. Vous prendrez un vol pour l’aéroport de Surat Thani et serez conduit au parc national de Khao Sok, à une heure et demie de route de l’aéroport.

Excursion en canoë au parc national de Khao Sok

Dans l’après-midi, vous visiterez le parc national de Khao Sok lors d’une excursion guidée en canoë. Votre guide pagaiera et vous montrera la faune, y compris les singes arboricoles ludiques, les martins-pêcheurs et les serpents. Vous profiterez d’une pause-café et d’une baignade pour vous rafraîchir si vous le souhaitez avant de continuer à admirer les falaises calcaires et la berge bordée d’arbres.

Inclus : Transport privé, Billet d’avion Chiang Mai – Surat Thani, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner

Vous apprendrez à cuisiner des plats thaïlandais traditionnels ce matin lors d’une expérience culinaire à la ferme biologique de Rungfah. Vous choisirez les ingrédients, puis découvrirez quelques techniques importantes, notamment la cuisson du riz dans un tube de bambou. Ensuite, en récompense de votre travail acharné, vous dégusterez la nourriture que vous avez préparée dans le cadre pittoresque du parc national de Khao Sok.

Riz dans un tube de bambou

Cet après-midi, sur la rivière Khao Sok, vous explorerez sur un radeau en bambou, l’un des plus anciens moyens de transport de Thaïlande. Vous pourrez vous détendre en naviguant le long de la rivière au milieu d’un paysage de jungle luxuriante pour observer la faune exotique. Pour les plus aventureux, vous pourrez faire une randonnée à travers les forêts et les plantations d’hévéas jusqu’à une grotte et apprendre à faire bouillir de l’eau dans des tiges de bambou sur un feu ouvert pour préparer une tasse de thé ou de café traditionnelle.

Inclus : Transport privé, Hébergement, Guide francophone, Frais de visites, Repas : petit déjeuner, déjeuner

Aujourd’hui, le circuit de 9 jours en Thaïlande terminera et vous direz au revoir à la belle Thaïlande en arrivant à l’aéroport international de Phuket pour votre prochain vol. Si vous avez suffisamment de temps à Phuket avant votre départ, vous aurez la possibilité d’utiliser une voiture avec chauffeur pendant une demi-journée afin de pouvoir acheter des souvenirs, visiter plusieurs autres temples ou vous détendre dans l’un des cafés de Phuket. Bon retour !

Inclus : Transport privé, Repas : petit déjeuner